英红九号与苦茶6号杂交子一代儿茶素含量的测定.docxVIP

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2024-03-30 发布于河北
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英红九号与苦茶6号杂交子一代儿茶素含量的测定.docx

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摘要

茶叶成分多样，富含茶多酚，对人体健康有一定的作用。儿茶素是茶多酚类主要成分，也是使茶叶产生涩味来源。以白云基地茶园的62株英红九号与苦茶6号杂交一代（以下简称茶样20A）秋季样品为材料，采摘其一芽二叶，我们采用高效液相色谱法测其儿茶素含量，儿茶素成分主要包括1、（+）-没食子儿茶素，也称为GC。2、儿茶素没食子儿茶素，也称为ＥＧＣ。3、儿茶素，也称为Ｃ。4、表没食子基儿茶素没食子酸酯，也称为ＥＧＣＧ。5、表儿茶素，也称为ＥＣ。6、没食子基儿茶素没食子酸酯，也称为ＧＣＧ。7、儿茶素没食子酸酯，又称为ＥＣＧ。8、(-)-儿茶素没食子酸酯，也称为CG。，从中筛选出儿茶素含量特异的优质茶