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贫血吃什么食物补血贫血吃什么食物最好补

贫血吃什么食物最好补

阿胶

用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优

于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。

阿胶炖红枣：红枣30枚煮熟，加入阿胶10克炀化。

龙眼干

用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。

龙眼杞蛋：龙眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剥皮的熟蛋，再煮半

小时。

黑豆

用于肾亏月经稀少，慢性肾病蛋白尿。

黑豆核桃炖猪腰：黑豆50克，核桃仁30克，猪肾1个，共炖2小时，低

盐调味。

黑芝麻

补肝肾，益精血，用于精亏血少的月经病及男科病。

黑芝麻炖鸡：黑芝麻50克，塞入鸡膛中，加水炖2小时。

何首乌

补肝肾，益精血，用于更年期阴亏火旺，头晕眼花，虚烦失眠，性情急

躁。还可用于慢性肾功能衰竭。

首乌肝片：何首乌50克，浓煎取汁，猪肝100克，切片炒熟，加入首乌

汁。

海参

滋阴润燥，用于经前紧张综合征及更年期综合征。

海参冰糖羮：水发海参100克，加水煮烂，调入冰糖。

龟甲

阴虚血热冲任不固的崩漏，月经过多。慢性肾炎的高血压。

枸杞甲鱼：甲鱼1只，枸杞30克，加水炖2小时。

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鳖甲

软坚散结用于乳腺增生，子宫肌瘤。

鳖甲夏枯草汤：剥取鳖甲1只，夏枯草50克，共煮1小时。

百合

养阴清心安神，治疗更年期综合征。

西洋参百合粥：西洋参30克，浓煎2小时取汁，鲜百合50克，大米100

克，共煮粥。

补血食谱

芹菜炒猪肝

原料：大家需要准备有猪肝200克、芹菜300克、白糖有20克、湿淀粉

30克、酱油25克、黄酒10克

制作：1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片

搅匀，待用。2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的

段。3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅

散，待变色后，倒入漏勺沥油。4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，

待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅

边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。

作用：在芹菜中每百克就含有铁8.2毫克，猪肝每百克含有铁是25克，那

么芹菜炒猪肝合炒后就可以摄取有74毫克的铁，所以这个菜对妇女比较有益

的。

血糯红枣粥

做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。

功用：补血。

桂圆莲子汤

做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。

功用：可以安神、健脾和养血。

龙眼粥

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做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。

功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。

猪肝汤

做法：猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加

入葱段、酒，以盐调味后即可食用。

功用：补血。

羊骨粥

做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入

葱、姜、盐等调味后，食用。

功用：对於贫血具有畏寒者有良效。

阿胶芝麻核桃羹

做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共

捣细末，再加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热

吃食二匙。

功用：本品有补肾安神益血的功效。

参枣汤

材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块

功能：

1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老

化。

2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然足。

做法：

1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小火焖煮1小时间。

2.加入冰糖待溶化即可。

杞子南枣煲鸡蛋

材料：枸杞子20