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冷链物流存在问题及对策研究

—以盒马鲜生为例

第一章绪论

1.1研究背景

1.2研究目的与意义

1.3国内外研究现状

1.3.1国外研究现状

1.3.2国内研究现状

1.4研究内容与方法

1.4.1研究内容

1.4.2研究方法

第二章冷链物流相关理论概述

2.1冷链物流

2.1.1冷链物流的概念

2.1.2冷链物流的适用范围

2.1.3冷链物流的特点

2.2生鲜冷链物流

2.2.1生鲜冷链物流的概念

2.2.2生鲜冷链物流的分类

2.2.3生鲜冷链物流运作流程

第三章山东盒马鲜生冷链物流运营现状

3.1山东盒马鲜生简介

3.2山东盒马鲜生商品管理现状

3.3山东盒马鲜生冷链物流系统运营现状

3.3.1短距离配送

3.3.2门店智能化

3.4山东盒马鲜生冷链物流设施现状

3.5山东盒马鲜生产品冷链物流流程及特点

3.5.1山东盒马鲜生产品冷链物流流程

3.5.2山东盒马鲜生冷链物流特点

第四章山东盒马鲜生冷链物流运营中存在问题

4.1生鲜品损耗较大

4.2前置仓设置受限

4.3冷链物流成本高

4.4冷链物流技术标准尚未统一

4.5冷链物流专业化人员不足

第五章山东盒马鲜生冷链物流优化对策

5.1降低损耗率

5.1.1合理的进行订货

5.1.2对生鲜产品进行易损程度分级

5.1.3提高包装技术

5.1.4设立运输管控节点

5.1.5进行分类储存

5.1.6ABC分类法进行库存管理

5.2强化前置仓的设置

5.2.1增加前置仓的空间及经营品类

5.2.2使用无人智能技术

5.3加强与第三方冷链物流企业合作

5.4制定企业标准

5.4.1山东盒马鲜生冷链物流储存

5.4.2山东盒马鲜生冷链物流加工

5.4.3山东盒马鲜生冷链物流配送

5.4.4山东盒马鲜生冷链物流销售

5.5引入和培养专业化人员

第六章结论及展望

参考文献

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