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2024年企业文化企业建设知识竞赛-中快餐饮集团员工知识笔试历年真题荟萃含答案.docx

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    2024年企业文化企业建设知识竞赛-中快餐饮集团员工知识笔试历年真题荟萃含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共30题)

    1.人力资源有哪些特征？

    2.面点的馅心如何分类？

    3.食堂主要设备中的“就餐设备”有哪些？

    4.用基本的会计等式表明食堂所发生的各种利润？

    5.食堂维修工程竣工验收有哪些规定？

    6.食堂原料采购最高库存量不得超过多少天？最低的应不少于多少天？

    7.“主营业务收入”由哪几部分组成？

    8.中快餐饮企业的价值观是什么？

    9.中快四不文化是什么？

    10.食堂厨房和大厅的抹布应如何管理？

    11.中

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