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泡茶前如何洗茶(2023)

泡茶前如何洗茶(2023)

在我们饮茶时，人们习惯性地在泡之前洗一下。大多数人认为这样就可以洗去茶叶的茶渍，其实有的人洗茶也是心里作用，总感觉洗茶之后茶叶都变得洁净了，那么下面来讲讲泡茶前怎么洗茶?下面我为大家带来泡茶前如何洗茶2023,盼望对您有所关心！

泡茶前如何洗茶

泡茶前怎么洗茶？什么样的茶叶需要洗

洗茶时，水温不宜过高，可略低于泡茶温度。

洗茶的时间要把握好，时间不宜过长，否则养分物质损失过多，味道较差。

如非名优绿茶红茶、乌龙茶洗茶要马上出汤，而黑茶和普洱茶可以略微闷一会儿，让茶叶彻底伸展开来再出汤。

是否需要洗茶，可依据茶叶叶片的老嫩、茶叶的外形和紧结度、茶叶的揉捻程度、发酵程度以及该茶类主体香气相宜发挥的温度等因素来综合来把握。

什么样的茶叶需要洗？

至于哪些茶需要洗哪些茶不需要洗，下面都是“老茶鬼〃的阅历之谈,我们一起看来看中不中！

.名优红茶、绿茶不需要洗

名优绿茶、红茶指的是品质较高、较细嫩的茶，这些茶相对于其他

等级不高的茶来说，比较洁净，且不耐泡。

细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，洗茶损失了大量养分物质，影响茶叶味道。因此名优绿茶以及细嫩的.红茶，不建议洗茶。

.大宗红、绿茶、乌龙茶只需要洗一遍

平常所喝的茶乌龙茶一般只需洗一遍就可以很洁净，同时也能达到了醒茶的目的，再多洗一遍几遍的显得较铺张,特殊是价格很高的茶。

.黑茶、普洱茶要多洗几遍

黑茶是紧压茶，相对其他茶来说比较紧实，所以黑茶肯定要“洗〃,这样才能充分唤醒茶叶。

而且黑茶相对其他茶类来说，也是比较脏的，为了去掉一些灰尘杂质等，黑茶也肯定要洗。普洱茶和黑茶一样，同样要洗茶，但主要还是为了醒茶，让茶叶伸展。

洗茶究竟洗掉了什么？

.洗尘？

目前的茶叶生产加工，对于稍具规模的加工厂而言，基本都符合清洁化生产的需求。即便对于规模相对小的农户或者作坊，茶叶生产过程也基本能做到不着地。

茶叶上的“尘〃，主要是茶叶的茶毫和生产加工过程中形成的尘状微粒，并非泥土灰尘。

.洗农残？

作为一种与绝大部分中国人日常生活息息相关的饮料，茶叶的平安问题也倍受关注。市面上正常流通的质量合格的茶叶，其各项指标，包括农残和重金属指标，自然也在国家标准规定的平安范围之内。

即便茶叶中有微量甚至痕量农残，也是以脂溶性为主，泡出来的茶汤也是平安的。

.还是洗茶？

茶叶一旦与热水接触，有些物质在短短的几秒钟之内便会大量内含物溶解于水，首先浸出的是带有爽味的维生素，带有鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱。

假如我们洗茶的时间过长，那么倒掉的茶汤中就含有大量的维生素、氨基酸、生物碱等养分物质。

普洱茶的六种冲泡方法

功夫泡法

功夫泡法，熟识普洱茶的茶友肯定不生疏。功夫泡法就是我们平常的泡法，也是比较常见的泡法。依据每款茶叶的特性、品茶人数，选择适当的茶器，选择适当的投茶量进行冲泡，每泡茶汤尽出，不留茶根。这样的冲泡方法可以感受到每一泡茶味道、汤色、香气的变化。

这也是大多数普洱者爱好者常用的泡茶法。同时对于部分重发酵茶,采纳这种方法可以避开茶汤发黑。对于苦涩重的茶，快冲能减轻苦涩味。如此泡法，头几泡可以去除新味、杂异味，同时又提高了后几泡的纯度。

留根泡法

所谓的留根冲泡法就是每一次出汤的时候不把茶汤完全沥洁净，一般实行留二出八,或是留半出半。每次出汤后再注水，直至茶味变淡，再长时间闷泡。闷泡是指时间相对较长，节奏讲究一个“慢〃字。采纳留根和闷泡，能调整一壶茶从头到尾的茶汤味道，使每一泡的变化不那么突兀，又为普洱茶的味道形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香温〃的佳境。此法适合品质较佳的普洱茶。

煮泡法

这种冲泡方法比较适合一些粗老的茶品。煮泡法若采纳玻璃器皿,可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以观赏茶汤的颜色如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采纳带有少数民族颜色的陶器、渐渐煨，等待的过程，也是别有一番风味。

顶点冲泡法

顶点冲泡法即泡茶用盖碗冲泡，以紫砂壶作公道杯。由于盖碗能洗冲去不同茶的异杂味及不洁物，释放茶味，茶汤再入紫砂壶，用紫砂壶作公杯分汤，聚香含淑，使韵味不散，留香温汤，更得真味。

修正法

一些存储不是太好稍有杂味，而内质又比较好的老茶便可以采纳修正冲泡法。洗茶的时候或是前几泡可以高温冲泡，高温处理，后续冲泡可以降温闷泡处理。像一些茶质比较好、香气比较好、而汤色不是太好的新茶我们也可以采纳高温略闷泡的方法来使茶味更适口一些。

特别冲泡法

一些香气好、茶质弱的茶品我们就可以采纳特别冲泡法，高温快速洗茶，第一泡可以略闷，然后依据不同的茶品综合运用其它冲泡法,来调整不同茶品，以便茶性更好的释放。

普洱茶的冲泡方法许多，有时我们并不是单一的采纳一