一种虫草多糖-蛋白负载营养乳液及其制备方法与应用.pdfVIP

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2024-03-09 发布于四川
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一种虫草多糖-蛋白负载营养乳液及其制备方法与应用.pdf

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本发明公开了一种虫草多糖‑蛋白负载营养乳液及其制备方法与应用。本发明先通过磷酸化改善虫草多糖的结构功能，再利用其与蛋白的非共价相互作用形成改性虫草多糖‑蛋白复合物，最后以此为乳化剂与负载多种柑橘黄酮、挥发油类成分的植物油油相均质制备乳液。本发明提供的方法操作简单，原料绿色安全，来源广泛，可生物降解，制备的乳液不仅具有较高的稳定性，还能够显著提高活性成分抗氧化活性。通过前述制备方法得到的乳液用途广泛，可应用于食品、医药、化妆品等多个领域。

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117652668A

(43)申请公布日2024.03.08

(21)申请号202311792647.8

(22)申请日2023.12.25

(71)申请人华南理工大学