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酒店应收账款的管理

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一、应收账款的功能及成本

酒店应收账款是指酒店与其他单位或个人之间因经济业务往来或其他原因而应向其他单位或个人收取的各种款项。酒店的产品即床位及餐位。应收账款的功能主要是指它在酒店经营销售中的作用，主要是促进销售。它能使客户以延期付款方式取得各自消费要求，随着赊销的不断循环进行，酒店虽一时收不到款，但提高了出租率，减少了酒店产品的折旧。应收账款是一种债权，它表明企业一定时

期内对所拥有的这部分资金让渡给其他单位或个人使用，而应收账款有它的成本。其主要有:应收账款管理成本。它主要是指由于应收账款的存在而发生的各种管理费用。包括应收账款的整理登记，应收账款的回收

成本等等。应收账款的坏账准备。应收账款的机会成本。机会成本是指企业资金如果不投入于应收账款，而用于其他投资，会可能产生的投资

收益。

二、应收账款形成的原因

一个酒店在正常经营过程中，不可能没有应收账款，问题是应收账

款结构、数量合不合理。一般来说应收账款的形成原因有以下几个方面:1.怕丢了客户，不顾全大局。由于有些经营部门的领导思想观念老

化，只看眼前本部门的利益，造成产品销售与账款回笼的体系上管理制度不规范，考核不严;对一些消费客户信誉程度掌握不清，不设置账款额度。在销售过程中，只要是老客户，不观察它的还款情况，感情用事，能现金结算为了某些个人利益而让客户挂账。另外，对形成应收款的单位，不签订经济合同，不能够站在酒店的高度进行管理，只看自己所在经营部门的业绩，对待应收账款的清收工作不管不顾。

2.重销轻收，影响资金回笼。酒店管理层只注重营销业务，为营销设

置较高的提成比例，提高营销的积极性，不注重应收账款的结算。在营销过程中，认为销售出去了，我就有成绩了，有没有收回账款，跟我无关。造成看酒店每日报表的营业收入前途一片“光明”，而资金是否回笼却无人过问，成了“每天都是好收成，日日都在饿肚子。”3.管理制度不健全，不少员工责任心不强。由于酒店领导对应收账

款的不注重，导致管理制度不健全，或不依照制度执行，给不法分子提供了投机钻营的机会。利用酒店员工责任心不强或某些人业务不熟练的现论文网状而钻空子，形成应收账款。另外，也有个别员工私心太重，滥用权利造成酒店应收账款增大。4.个别单位或消费者不讲职业道德，不守信用。在市场经济条件下，经营活动应恪守信用和职业道德，但有些消费者签单后不按期支付款

项，有的拖欠长达一至两年。这样做的原因:一是拖欠有利可图，长期占用酒店资金，不需要支付利息，比向银行贷款还方便合算;二是拖欠久了，催收单位人员变动，新人员催收无望，就不了了之;三是拖欠有理的思想作怪，明明可以结算，就是不付，让你三找四催;四是拖欠单位人员

变动，接手人员不认可，使账款变成死账、呆账。

三、应收账款的控制及对策

在市场经济条件下，应收账款是企业流动资产的一个重要组成部

分，对应收账款的管理，除寻找产生应收账款的原因外，重点在控制、防范。控制、防范的目的在于增加应收账款的可收回性，应收账款的可收回性高，表明企业应收账款的流动性大，变现速度快，减少了坏账损失，提高了资产的流动性，增强了偿债能力和支付能力，同时也表明企业对应

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收账款的管理与控制富有成效。其对策有:

1.企业领导要改变思想，统筹安排，加强对应收账款的管理和重视，

严格制订和执行有关应收账款的制度，缩小有关经营部门的信用权限，对应收账款额度有长期