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2022中国学生营养日零食选择科普讲座课件
2024-02-01
目录
零食与学生营养关系概述
健康零食标准与推荐
中国学生常见零食误区剖析
科学合理搭配零食策略分享
家庭和学校如何引导学生健康吃零食
总结与展望：共同关注学生营养健康
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零食与学生营养关系概述
零食是指非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。
零食定义
可经常食用类（如水果、牛奶、坚果等）；适当食用类（如饼干、点心等）；限制食用类（如糖果、膨化食品等）。
零食分类
能量需求
学生处于生长发育阶段，对能量需求较高。
蛋白质需求
蛋白质是生长发育的重要营养素，学生需保证充足摄入。
矿物质和维生素需求
钙、铁、锌等矿物质及维生素A、C等对学生健康至关重要。
零食可作为正餐的补充，提供额外的营养素。
补充营养
零食可缓解正餐之间的饥饿感，维持血糖稳定。
缓解饥饿
零食的多样化口味可满足学生的口味需求。
调节口味
合理选择零食可保证营养均衡，促进学生健康成长。
促进健康
预防疾病
培养良好饮食习惯
适当食用零食可降低患龋齿、肥胖等疾病的风险。
从小培养合理选择零食的习惯，有助于形成良好的饮食习惯。
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健康零食标准与推荐
选择低糖或者无糖的零食，避免过多糖分摄入。
减少盐分的摄入，有助于控制血压和保持水分平衡。
选择低脂的零食，有助于控制体重和血脂水平。
富含纤维的零食有助于促进消化和保持饱腹感。
低糖
低盐
低脂
高纤维
水果类
坚果类
酸奶类
全麦面包
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如苹果、香蕉、橙子等，富含维生素和矿物质。
如核桃、杏仁、腰果等，富含健康脂肪和蛋白质。
含有益生菌，有助于维护肠道健康。
富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂。
控制食用量
合理安排时间
注意搭配
保持清洁卫生
即使是健康零食，也不应过量食用。
尽量将不同种类的健康零食进行搭配食用，以获得更全面的营养。
避免在正餐前后过短时间内食用零食，以免影响正餐食欲和消化。
食用前注意洗手并确保零食包装完好无损。
03
中国学生常见零食误区剖析
影响正常饮食
过多摄入零食会影响正餐的食欲和摄入量，打乱正常的饮食规律。
零食无法替代正餐
零食虽然可以满足一时的口腹之欲，但无法提供身体所需的全面营养，长期以零食代替正餐会导致营养不良。
增加健康风险
一些零食含有高盐、高糖、高脂肪等成分，长期大量摄入会增加患肥胖、高血压等慢性疾病的风险。
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不利于牙齿健康
高糖零食容易粘附在牙齿上，增加患龋齿等口腔疾病的风险。
01
高糖高脂零食的危害
高糖高脂零食往往热量较高，容易导致能量过剩，进而引发肥胖等问题。
02
影响味觉偏好
长期偏爱高糖高脂零食会改变味觉偏好，让人对清淡健康的食物失去兴趣。
购买零食时应该仔细查看营养标签，了解零食的营养成分和含量。
学会查看营养标签
优先选择富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分的零食。
选择健康零食
即使是健康零食也应该控制摄入量，避免过量摄入导致能量过剩。
控制摄入量
04
科学合理搭配零食策略分享
选择富含膳食纤维、低糖分的水果或全麦饼干等，既能缓解饥饿感，又能避免血糖剧烈波动。
饥饿感
针对自身营养状况，选择富含优质蛋白、矿物质和维生素的零食，如坚果、奶制品等。
营养需求
在满足营养需求的前提下，可根据个人口味选择零食，提高食用愉悦感。
口味偏好
摄入量
零食摄入量应控制在每日总能量的10%-20%之间，避免影响正餐食欲和营养摄入。
频率
建议每天安排2-3次零食时间，避免一次性摄入过多零食，增加肠胃负担。
选择多种类型的零食，实现营养互补，如水果、坚果、奶制品、全麦制品等。
在选择零食时，应注重碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养素的均衡摄入。
营养均衡
多样化
尽量避免食用高糖、高脂肪、高盐分的垃圾食品，如薯片、糖果等。
不吃垃圾食品
睡前吃零食容易增加肠胃负担，影响睡眠质量，应尽量避免。
不在睡前吃零食
吃零食后应及时漱口或刷牙，保持口腔卫生，预防龋齿等口腔疾病。
注意口腔卫生
05
家庭和学校如何引导学生健康吃零食
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学校可以开设健康教育课程，向学生传授健康饮食知识，让学生了解零食的营养成分和选择标准。
开设健康教育课程
学校可以定期举办健康零食活动，如健康零食制作比赛、健康零食分享会等，让学生在实践中了解健康零食的重要性。
举办健康零食活动
学校应加强对校园内零食销售的监管，禁止销售不健康、不合格的零食，保障学生的饮食安全。
加强校园监管
加强家校沟通
家长和学校应保持良好的沟通，共同关注孩子的饮食健康，协同制定健康饮食计划。
家长可以在家中营造健康的饮食氛围，如定期购买健康零食、鼓励孩子分享健康零食等。
家庭氛围营造
学校可以在校园文化建设中注重健康饮食文化的宣传和推广，如设置健康饮食
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