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学校食堂食品安全知识培训课件汇报人:XXX2024-01-28
目录contents食品安全基本概念与法律法规食品采购与储存管理食品加工过程卫生控制食品留样与应急处置方案监督检查与改进方向总结回顾与展望未来
01食品安全基本概念与法律法规
食品安全的重要性保障公众身体健康和生命安全;提升国家形象和国际竞争力。维护社会稳定和经济发展;食品安全定义:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全定义及重要性
《中华人民共和国食品安全法》规定食品生产和加工、食品销售和餐饮服务等各环节的食品安全要求和法律责任。《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》针对学
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