关爱双重生命孕妇与乳母饮食营养培训.pptx

关爱双重生命孕妇与乳母饮食营养培训汇报人：XX2024-02-02

CONTENTS饮食营养基础知识孕妇饮食营养指导乳母饮食营养指导双重生命阶段食品安全与禁忌实际操作技巧与经验分享培训总结与展望

饮食营养基础知识01

矿物质构成骨骼和牙齿，维持水平衡，参与神经传导等生理功能。维生素参与多种生化反应，对生长发育、免疫力、视力等有重要作用。脂肪提供能量，维持细胞结构，帮助吸收脂溶性维生素。碳水化合物提供能量，维持血糖水平，对大脑和神经系统功能至关重要。蛋白质构建和修复组织，制造酶和激素，维持免疫系统健康。人体所需营养素及功能

需要额外补充叶酸、铁、钙、维生素D等营养素，以满足胎儿生长发育和母体健康需求。孕期需要增加能量、蛋白质、钙、维生素A等营养素的摄入，以支持乳汁分泌和宝宝生长发育。哺乳期孕期与哺乳期特殊营养需求

摄入多种食物，以获得全面的营养素。适量摄入各类食物，避免偏食或暴饮暴食。根据个人情况调整食物摄入量，以满足营养需求又不造成浪费。选择新鲜、卫生、无污染的食物，避免食品安全问题。多样化均衡适量安全合理膳食结构原则

了解食物中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的含量。营养成分表根据食物中营养素的密度和含量，对食物进行营养价值高低排名。食物营养价值排名遵循食物相生相克原理，合理搭配食物以提高营养价值。食物搭配原则不同的烹饪方法会对食物的营养价值产生不同程度的影响，选择适当的烹饪方法以保留食物中的营养素。烹饪方法对食物营养价值的影响食物营养价值评估

孕妇饮食营养指导02

孕早期是胚胎发育关键期，对营养需求较高，尤其是叶酸、铁、锌等微量元素以及优质蛋白质。保持饮食清淡易消化，适当增加富含叶酸的食物如绿叶蔬菜、豆类等，同时补充铁质丰富的食物如瘦肉、动物肝脏等。孕早期营养需求与调整建议调整建议营养需求

营养补充重点孕中期胎儿生长迅速，需要增加热量、蛋白质、钙、铁等营养素的摄入。食谱推荐增加鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白质来源，多吃富含钙的食物如虾皮、芝麻酱等，同时补充铁质和维生素C丰富的食物如柑橘类水果、草莓等。孕中期营养补充重点及食谱推荐

营养摄入孕晚期是胎儿生长高峰期，需要继续增加蛋白质、钙、铁等营养素的摄入，同时控制总热量和脂肪摄入。储备策略适当多吃富含不饱和脂肪酸的食物如深海鱼、坚果等，有助于胎儿大脑发育；同时增加富含膳食纤维的食物如全麦面包、燕麦等，预防便秘。孕晚期营养摄入与储备策略

孕期常见营养问题包括贫血、缺钙、缺锌等，可能影响母婴健康。营养问题定期进行孕期检查，及时发现并纠正营养问题；保持饮食多样化，避免偏食挑食；如有需要，可在医生指导下使用营养补充剂。解决方案孕期常见营养问题及解决方案

乳母饮食营养指导03

ABCD哺乳期营养需求特点分析能量需求增加哺乳期妇女需要额外的能量来支持乳汁分泌和自身恢复。钙、铁、锌等矿物质需求增加这些矿物质对乳母和宝宝的健康都至关重要，应确保摄入足够。蛋白质需求增加蛋白质是乳汁分泌的重要基础，乳母应保证摄入充足的优质蛋白质。维生素需求增加特别是水溶性维生素和脂溶性维生素，对乳汁质量和乳母健康有重要影响。

保证食物多样性，摄入充足的能量和营养素，有助于产后恢复和乳汁分泌。保持充足的水分摄入有助于维持乳汁的正常分泌。产后适当的运动可以促进身体恢复，提高乳汁分泌量。心情愉悦有助于促进乳汁分泌，提高乳汁质量。合理饮食充足的水分摄入适当的运动保持良好的心情产后恢复与乳汁分泌促进方法

哺乳期均衡膳食搭配技巧主食粗细搭配适当增加全谷类、薯类等粗粮的摄入，补充B族维生素和膳食纤维。多吃蔬菜水果提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对乳母和宝宝都有益。肉类选择瘦肉、禽肉、鱼肉等提供优质蛋白质、铁、锌等营养素，有助于乳汁分泌和宝宝生长发育。适当增加奶类、豆类及其制品的摄入提供丰富的钙和优质蛋白质，有助于乳母和宝宝的骨骼健康。

第二季度第一季度第四季度第三季度误区一误区二误区三误区四乳母常见营养误区及纠正措施大量喝汤可以催奶。实际上，大量喝汤可能会导致脂肪摄入过多，影响乳汁质量和乳母健康。纠正措施：适量喝汤，注意撇去汤中的浮油。产后立即喝红糖水可以补血。实际上，红糖水喝得过多会增加恶露中的血量，造成产妇继续失血。纠正措施：产后喝红糖水的时间以7-10天为宜。月子里不能吃水果。实际上，水果中含有丰富的维生素和矿物质，对乳母和宝宝都有益。纠正措施：选择新鲜、应季的水果适量食用。只喝汤不吃肉。实际上，肉汤中的营养成分只有肉中的十分之一左右，只喝汤不吃肉会导致营养摄入不足。纠正措施：既喝汤又吃肉，确保营养全面摄入。

双重生命阶段食品安全与禁忌04

购买食品时应选择外观完好、无异味、无霉变的新鲜食品，注意查看生产日期和保质期。对于肉类、禽类、海产品等食物，必须彻底加热熟透，避免食用生或半生的食物，以防食源性