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园艺产品市场营销

营销

一般将果品分为：鲜果类、干果类、瓜果类和鲜果加工品。

鲜菜类可分为：栽培(培养)类、野生类和海生(水生)类。

按花卉商业贸易习惯分类将花卉分为：切花类、盆花类、球根类、盆景类

和香料花卉类。

按花卉装饰材料与应用分类可将花卉分为：盆花、切花、插花和干花。

分级定义：是指将园艺产品按照质量标准归入不同等级的操作过程

国外分级标准：有国际标准、国家标准、协会标准和企业标准4种。

国内分级标准：有国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。

果品分级标准：在果形、新鲜度、颜色、品质、病虫害和机械损伤等指标

符合要求的基础上，再按大小进行分级。同一种类不同品种、不同产地或不同

贸易方的标准存在一定差异。

蔬菜分级标准：根据坚实度、清洁度、大小、重量、颜色、形状、鲜嫩度

一集病虫感染和机械损伤等指标，一般分为3个等级，即特技、一级、二级。

鲜切花的质量标准有：国家标准、行业标准和地方标准3类。

园艺产品营销定义：是指园艺产品生产者与经营者组织和个人，在园艺产

品从农户到消费者手中，实现个人和社会需求目标的各种园艺产品创造和园艺

产品交易的一系列活动。

园艺产品营销的特点：(1)营销产品的生物性、自然性给贮藏、运输增加了

难度(2)消费去求具有普遍性、大量性、连续性特点(3)园艺产品种类、品种繁

多，相互可替代品较多，给园艺产品贸易增加了难度(4)园艺产品的质量受产地

的自然环境条件影响较大(5)园艺产品产销矛盾突出，价格波动大

园艺产品营销的基本职能：集货职能、分级职能、贮藏职能、加工职能、

包装职能、运输职能、分销职能。

园艺产品营销环境定义：是指影响园艺产品生产经营的市场营销活动及目

标实现的各种内、外客观因素和条件动向的综合(总和)。

园艺产品营销环境的分类：宏观环境(包括政治法律环境、经济环境、人口

环境、社会文化环境和科学技术环境等)、微观环境(包括企业(或农户)、供应

商、营销中介、顾客(消费者)、竞争者和社会公众等。))

恩格尔系数：食品支出与家庭支出总额之比

营销中介组织包括：(1)中间商包括购销公司、经纪人、批发商和零售商(2)

货物储运机构包括仓储公司、物流公司(3)营销服务机构包括广告公司、财务公

司、营销咨询公司、电子商务网站、市场调研公司等。(4)金融机构包括银行、

农村信用合作社、信托公司。

社会公众主要有：政府公众、媒体公众、群众团体公众、地方公众、一般

公众、市场公众领袖和企业内部公众。

营销环境机会的含义：是指营销环境中存在的对园艺企业营销活动有利的

因素。

营销环境威胁的含义：是指在营销环境中出现了对园艺企业的营销活动不

利的因素，构成对企业经营发展的约束和障碍。

环境分析方法与营销策划：环境威胁分析法(环境威胁矩阵图)、环境机会

分析法(环境机会矩阵图)、环境综合分析法、SWOT分析。

企业对环境威胁的营销对策：反抗策略、减轻策略、转移策略

企业对环境机会的营销对策：发展策略、利用策略、维持策略

(消费者需要的种类)按照需要产生的原因划分：自然需要、社会需要

消费者对园艺产品需要的基本内容：对产品基本功能的需要、对产品安全

性能的需要、对产品消费便利的需要、对产品审美功能的需要、对产品社会象

征性的需要、对享受良好服务的需要、对产品情感功能的需要。

消费者购买动机的分类：生理需要性购买动机、心理需要性购买动机

消费者的购买行为定义：是指消费者在购买产品整个过程中所表现的一系

列心理活动和生理活动的总称。

按消费者对购买目标的选定程度划分：确定型、半确定型、不确定型

按消费者的购买态度和要求划分：习惯型、理智型、价格型、冲动型、疑

虑型

消费者的购买行为产生过程：内、外部刺激引起消费者需要，需要产生购

买冬季，购买动机支配购买行为，购买行为导致需求目标的实现和满足，从而

又引发新的消费需要，周而复始。

消费者的购买决策过程分为5个阶段：确认需要、收集信息、选择比较、

决定购买和购后感受。

影响消费者购买园艺产品的个人因素主要有：年龄、经济状况和生活方式

影响和支配消费者购买行为的心理因素，包括：动机、感知、学习、信念

与态度4方面。

园艺产品市场营销调研定义：是指针对