《酒店人力资源管理》项目九 酒店团队管理与员工激励.pptxVIP

;;;知识目标;;N酒店近日承接了一场大型会议，在各团队的通力合作下，会议接待工作圆满完成。N酒店各团队及其工作任务如下：

（1）前厅团队。打扫卫生，布置会议场地，做好参会人员接待工作。

（2）餐饮团队。确定就餐时间、桌数、菜品标准以及参会人员特殊要求，准备水果饮料；开餐前6个小时，厨师陆续开始制作菜品，服务员准备餐具并摆台，开餐前15分钟，将自助餐台菜品全部加热并上齐；安排2名服务员站在宴会厅大门两侧，指引顾客进入宴会厅用餐；按顺序上菜，随时将顾客用过的空餐具撤下并送至洗碗间。

（3）客房团队。确定入住人数；会议举办前一天，将客房整理完毕，参会人员入住当天，提前为每间客房准备果盘。

（4）采购团队。配合上述团队，完成食材、餐具、客房用品等的采购工作。

（5）人力资源管理团队。提前一天动员全体员工，安排好员工调休工作，确保服务人员人数充足。;思考：

（1）什么是酒店团队？

（2）上述案例体现了酒店团队的哪些特点？;;;;;;HS大酒店的团队建设;;;;;;;;;酒店营销经理正确处理团队冲突;;;;;;;酒店为员工提供特殊待遇;;;;;TY酒店调整激励方式调动员工工作积极性;;;;;YM酒店的差异化激励;;;维也纳——股权激励支撑酒店发展;维也纳——股权激励支撑酒店发展;;;;用授权方式激励员工的R酒店;;;;;;;;老师在APP中生成作业布置二维码，放在此处即可;