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本发明公开了一种山药枸杞黄精冲调固体饮料的制备方法，包括如下步骤：(1)将枸杞和黄精依次经清洗、护色复水、粉碎、果胶酶酶解、酒精超声提取和过滤后，获得枸杞黄精提取液；(2)将山药清洗后，依次经蒸煮、冷却、去皮和切块，接着添加复合护色剂进行护色，然后加入上述枸杞黄精提取液混匀打浆；(3)在步骤(2)所得的物料中加入淀粉酶，进行酶解，然后过滤；(4)在步骤(3)所得的物料中添加β‑环状糊精，经浓缩和干燥后，获得固体，接着进行研磨、过筛和杀菌，即得。本发明获得的产品口感更细腻，更容易吸收。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117546965A
(43)申请公布日2024.02.13
(21)申请号202310161106.9A23L2/52(2006.01)
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