食品安全问题解答咨询会.pptx

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食品安全问题解答咨询会;食品安全概述

食品安全法规与标准

食品生产过程中的安全问题

食品流通环节的安全问题

食品安全检测技术与方法

食品安全事故的预防与处理;01;;;;;食品污染定义:指食品在生产、加工、运输、储存、销售等过程中被有害物质污染,使食品的营养价值和卫生质量降低或对人体健康造成危害的现象。;02;;;;03;;;;04;加强食品追溯体系建设;;;05;;;利用抗原抗体特异性结合的原理,对食品中的有害物质进行快速检测,如酶联免疫吸附试验(ELISA)等。;06;;;;感谢观看

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