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本发明涉及葛根茶制备方法技术领域，公开了一种冷冻制作葛根茶的方法，包括以下步骤：将鲜葛根清洗干净后切条放入冷冻设备中进行冷冻；将冷冻完成后的鲜葛根放入切片机中切片处理；将切片处理后的鲜葛根片放入烘干机内进行烘干即得葛根茶，本发明利用冷冻：一是破坏葛根组织结构，使冷冻后葛根组织结构疏松；二是利用冷冻将葛根纤维凝固方可切成厚度0.3毫米——1.5毫米非常薄的薄片。这样，饮用时开水冲泡葛根营养物质和微量元素迅速充分浸出，产品价值高，弥补了现有葛根茶开水冲泡难以将葛根营养物质成分和微量元素充分析出，导致
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117502544A
(43)申请公布日2024.02.06
(21)申请号202311657166.6
(22)申请日2023.12.06
(71)申请人吴开鹏
地址557300贵
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