一种红枣膳食纤维抗菌保鲜可食用膜及其制备方法.pdfVIP

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2024-02-07 发布于四川
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一种红枣膳食纤维抗菌保鲜可食用膜及其制备方法.pdf

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本发明属于食品工程领域，涉及一种红枣膳食纤维抗菌保鲜可食用膜的制备方法，包括以下步骤：将红枣可溶性膳食纤维粉加入双蒸水进行均质，再加热处理，调节pH后得红枣膳食纤维溶液；在红枣膳食纤维溶液中加入增稠剂并恒温搅拌溶解，加入甘油并恒温搅拌，再加入反式肉桂醛纳米乳液并恒温搅拌，离心脱气后得红枣膳食纤维抗菌保鲜可食用膜液；所得膜液在基底上涂膜，干燥，剥膜，得红枣膳食纤维抗菌保鲜可食用膜。该膜具有良好的阻隔性能、机械性能以及抗菌性能，是新型的天然可降解、绿色环保的可食用膜，不仅可以实现高效保鲜，还具有抗氧

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117510933A

(43)申请公布日2024.02.06

(21)申请号202311626752.4

(22)申请日2023.11.30

(71)申请人陕西科技大学