职业技能鉴定模拟练习题西式烹调师初级复习试题及答案.docVIP

职业技能鉴定模拟练习题西式烹调师初级复习试题及答案.doc

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职业技能鉴定模拟练习题西式烹调师初级复习试题及答案

1.白酒中所含的()是引起醉酒的重要因素之一，对人体健康不利。

A、醛酸.

B、醇

C、杂醇油

D、酯

【正确答案】：C

2.菜花内易有虫卵，可用()的盐水浸泡后，再洗净。

A、0.1%

B、0.2%

C、1%

D、2%

【正确答案】：D

3.1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过()，并于当日起实施。

A、《食品卫生标准》

B、《食品添加剂法》

C、《食品卫生法》

D、《中华人民共和国食品卫生法》

【正确

该用户很懒，什么也没介绍

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