厨余垃圾的分类与处理.pptx

$number{01}厨余垃圾的分类与处理2024-01-22汇报人：XX

目录厨余垃圾概述厨余垃圾的分类厨余垃圾处理技术国内外厨余垃圾处理现状厨余垃圾处理挑战与对策未来展望与趋势分析

01厨余垃圾概述

定义厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。特点厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。定义与特点

来源及危害来源家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。危害厨余垃圾非法收集和回收利用会对环境和居民健康产生严重危害。对厨余垃圾处理不当，会成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。

VS厨余垃圾的分类有利于对不同种类的垃圾进行有针对性的处理，提高资源利用率。处理意义对厨余垃圾进行科学合理的处理，可以有效减少垃圾总量，减轻末端处理压力，降低处理成本，减少资源消耗，对保护环境、促进绿色发展具有重要意义。分类分类与处理意义

02厨余垃圾的分类

食材废料谷物及其加工食品、肉蛋及其加工食品、水产及其加工食品、蔬菜、调料、酱料等。剩菜剩饭火锅汤底、鱼骨、碎骨、茶叶渣、咖啡渣、中药药渣等。过期食品糕饼、糖果、风干食品、粉末类食品、宠物饲料等。瓜皮果核水果果肉、水果果皮、水果茎枝、果实等。湿垃圾

010405060302餐巾纸、卫生间用纸、尿不湿、猫砂、狗尿垫、污损纸张、烟蒂、干燥剂。污损塑料、尼龙制品、编织袋、防碎气泡膜。大骨头、硬贝壳、硬果壳（椰子壳、榴莲壳、核桃壳、玉米衣、甘蔗皮）、硬果实（榴莲核、菠萝蜜核）。毛发、灰土、炉渣、橡皮泥、太空沙、带胶制品（胶水、胶带）、花盆、毛巾。一次性餐具、镜子、陶瓷制品、竹制品（竹篮、竹筷、牙签）。成分复杂的制品（伞、笔、眼镜、打火机）。干垃圾

123有害垃圾费药类过期药品为有害垃圾，装药片的瓶子可以根据材质作为可回收物投放。电池类纽扣电池、充电电池（如手机电池）。不含普通干电池（如1号、5号、7号电池，因具生产已达到国家低汞或无汞技术要求，现作为其他垃圾投放）。含汞类废荧光灯管、废节能灯、废水银温度计、废水银血压计、荧光棒等。

可回收物纸类：平面纸张，如报纸、复印纸、宣传单、包装纸、信封、硬纸板等；纸盒（箱），如纸板箱、包装盒（如点心盒、纸巾盒）、牛奶（饮料）利乐包装等。塑料：瓶类，如矿泉水瓶、饮料瓶等；其他容器类，如塑料盒（如冰激凌盒）、塑料杯（如酸奶杯、果冻杯）、软桶等；包装类，如塑料袋、保鲜袋（膜）、包装袋（如零食包装袋、快递包装袋）、塑料泡沫等；其他塑料制品，如废弃塑料文具等。金属类：金属容器，如化妆品罐、牙膏罐等；金属制品，如易拉罐（如饮料罐/桶）、罐头盒等；其他金属制品，如废弃的锅具/餐具/刀具/金属文具等。玻璃类：玻璃瓶，如调味料瓶（罐）、酒瓶（罐）、牛奶瓶等；玻璃杯；玻璃桌面/门窗等；其他玻璃制品，如玻璃花瓶/摆件/工艺品等。

03厨余垃圾处理技术

缺点原理优点粉碎直排法会增加污水处理的难度和成本，可能对环境造成二次污染。利用高速旋转的刀片将厨余垃圾粉碎成细小颗粒，然后通过排水管道排入污水处理厂进行处理。处理过程简单，无需分类，减少垃圾存放时间和异味。

原理将厨余垃圾运至指定地点进行填埋，通过自然降解和微生物分解的方式进行处理。优点处理量大，成本相对较低。缺点占用大量土地资源，容易产生渗滤液和沼气等二次污染。填埋法

03缺点处理周期较长，需要专业的设备和技术支持。01原理在无氧条件下，利用厌氧微生物将厨余垃圾中的有机物分解为甲烷和二氧化碳等气体，同时产生有机肥料。02优点可回收能源（如甲烷可用于发电或作为燃料），减少垃圾体积，产生有机肥料。厌氧发酵法

在有氧条件下，通过好氧微生物的代谢活动，将厨余垃圾中的有机物转化为稳定的腐殖质。原理处理过程环保，可产生优质有机肥料，改善土壤质量。优点处理周期较长，需要较大的场地和专业的设备支持。缺点好氧堆肥法

04国内外厨余垃圾处理现状

分类投放国内大部分城市已实施厨余垃圾分类投放制度，通过设立专门的厨余垃圾桶或投放点，引导居民将厨余垃圾与其他垃圾分开投放。资源化利用国内厨余垃圾处理方式主要包括堆肥、厌氧发酵等，将厨余垃圾转化为有机肥料或生物燃气等可再生资源。无害化处理针对厨余垃圾中的有害物质，如油脂、盐分等，国内普遍采用高温好氧堆肥、湿式厌氧发酵等技术进行无害化处理。国内处理现状

国外处理现状国外对厨余垃圾的分类收集更为细致，一般会将厨余垃圾进一步细分为熟食垃圾、生食垃圾、油脂等，以便进行更精准的资源化利用。生物技术处理国外在厨余垃圾处理方面，广泛采用生物技术，如微生物发酵、酶解等技术，将厨余垃圾转化为高附加值的生物产品。法律法规保障国外许多国家通过立法手段推动厨余垃圾的分类与处理，对违规投放和处理不当的行为进行惩罚，从而保障