植物次生代谢物与天然食物.pptx

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植物次生代谢物与天然食物;主要内容;节天然食物

;一、天然食物的涵义;天然食物;二、药食同源;;;一、大蒜中的次生代谢物;大蒜的开发历史;大蒜抗癌;大蒜的现代药理研究;饲料;保鲜;(二)蒜氨酸的药理作用;二、大豆中的异黄酮类化合物;大豆异黄酮的药理作用;苦瓜的药效;(二)药理作用

;四、葡萄、花生中的次生代谢物——白藜芦醇;;五、谷类、豆类中的次生代谢物——植物甾醇;食物

;药用食品(Pharmfoods);“药食同源”植物;;第二节天然食物中的抗癌活性成分;（一）大蒜的开发与利用;大蒜药用价值;治疗老年痴呆症;美容;兽药;肥料农药;蒜氨酸的药理作用;;三、苦瓜属植物的次生代谢物;(一)次生代谢物成分

;(三)临床

;白黎芦醇药理活性;;植物甾醇生物活性