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食品安全管理体系中的食品安全风险识别与评估;;食品安全风险概述;;;通过识别和评估风险,可以及时采取措施预防和控制食品安全事故,保障公众健康。;食品安全风险识别方法;;;组建由食品科学、医学、营养学等领域专家组成的评估团队。;食品安全风险评估流程;;;剂量-反应关系研究;风险特征描述;食品安全风险识别实践案例;;;;食品安全风险评估实践案例;风险评估;;;食品安全风险识别与评估挑战及建议;;;;;谢谢您的聆听
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