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永辉超市营销策略问题及完善对策研究

TOC\o1-2\u一、永辉超市发展概述 1

二、重庆永辉超市营销策略组合分析 2

（一）产品策略 2

（二）价格策略 2

（三）渠道策略 3

（四）促销策略 4

三、重庆永辉超市营销策略存在的问题 5

（一）区域内门店过多，导致生鲜品质保障难度高 5

（二）价格策略单一，盈利低 5

（三）线上渠道不够成熟 6

（四）促销运用不当，影响超市形象 6

四、重庆永辉超市营销策略改进措施 7

（一）加强供应链建设，提高生鲜产品品质 7

（二）多元化定价，提高综合销售率 7

（三）扩大销售渠道规模，完善现有线上销售渠道 8

（四）促销创新，提高促销效果 8

五、结语 9

参考文献 10

致谢 11

第

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永辉超市发展概述

在中国的商业零售行业中，永辉超市虽然称不上全国历史最长、规模最大、市场份额最大的连锁超市品牌，但却是我国连锁超市市场发展潜力最为突出的企业之一。永辉超市作为我国本土的民营超市品牌，在连锁超市竞争如此激烈的行业中实现突围，并且获得了前所未有的成功，主要原因在于永辉超市一直以生鲜超市这样独树一帜的定位吸引了大批消费者。因此，本文选取永辉超市作为主要研究对象，在整体的研究中相当具有代表性，同时也为我国本土连锁超市品牌的未来发展提供了一定的借鉴意义。

以“农改超”超市的发展为主，2004年永辉超市成为福州省全省最大的“农改超”超市，至此永辉超市发生了天翻地覆的变化。2010年在深圳股票交易所以A股上市。经过短短十多年的发展，资本实力雄厚、品牌价值突出、商业网点持续扩张到全国多个重点区域，产业链、供应链建设更加完善[3]目前已经成为中国500强企业之一。

目前，目前永辉超市已经发展成为集多品牌为一体的大型集团化企业，在永辉旗下主要以业态品牌、供应链品牌以及商品品牌为主。永辉超市旗下的业态品牌主要以永辉超市、永辉生活以及永辉超市旗下的超级物种为主要代表，而广为熟知的仍然为永辉超市。其中供应链品牌主要包括永辉物流、富平云商、永辉云金、永辉彩食鲜等；而永辉自主商品品牌目前已经发展到十多种，主要以永辉优选、田趣、优悦宝呗、颐养生活为代表，横跨商业、金融业、服务业各个行业[2]。永辉超市为我国的农产品销售以及农业发展做出了重大贡献。同时通过农改超，永辉超市以生鲜特色经营以及物美价廉的商品受到了消费者的一致认可。在此基础上，永辉超市还发展了以街区便利店以及特许加盟的方式作为补充。目前永辉超市的经营范围主要为：农副产品、粮油及制品、食品饮料酒、零售乳制品丶家用电器及器材、玩具等的零售和批发。

二、重庆永辉超市营销策略组合分析

（一）产品策略

重庆永辉超市目前所有的产品都是以“生鲜食品”作为主要的销售产品，同时还会带有一些辅助产品的销售，例如生鲜类农产品、日常的食品用品以及服装等。也正是因为永辉超市所采取的产品组合策略，才得以为消费者提供了相当程度的购物便捷性，满足了消费者日常需求。在永辉超市中生鲜产品一直都广受消费者欢迎，同时这也是永辉超市与其他大型连锁超市进行差异化竞争的最大优势。在永辉超市的产品策略中，主要以生鲜为主作为超市的产品分类，大致可以将其分为蔬菜、水果、肉禽、活鲜、冰鲜以及干货六类。

一般的生鲜超市的品种最多只有1000多种。同时重庆永辉超市的生鲜区域面积也比其他的生鲜超市大许多，生鲜产品的经营区基本可以占到卖场总面积的40%-50%之多。与此同时，重庆永辉超市目前在生鲜区域所陈列的这些生鲜食品其实都是当天进行配送和销售的，与此同时所陈列的供应链都按时进行了检测，以此来保证这些生鲜商品在进行上架之后能够保持完美的新鲜程度。也只有这样才能让消费者在购买到永辉超市的生鲜产品之后，觉得其商品都是买的放心，买的物有所值。并且永辉超市现有的所有农副产品都是经过了国家规定的农药残留物检测合格以后才进行上架销售的，同时这些商品都可以在系统追溯并计入检测系统，以便于客户自行检测。永辉超市便是运用这样的方法来保证其销售的生鲜产品不仅质量有保证，而且物超所值[6]。

（二）价格策略

一般对于超市这样的实体经营企业而言，价格往往在其所有的营销活动中是处于最为敏感的位置，并且价格对整个营销活动的影响也是最为直接和关键的。而价格策略其实就是指在特定的商品目标价格的指导下，根据市场竞争的实际情况以及商品本身的成本以及供需的变动、产品本身的特点以及消费者的收入和心理趋势，随时灵活地采取定价手段以及措施。

重庆永辉超市在定价环节利用成本加成法、顾客导向型、竞争导向型以及认知价值型的定价理论制定出了适合重庆永辉超市自身的最优定价方法。

除此之外，重庆永辉超市还专门针对会员进行了会员价格策略的制定，并且这一部分的会员商品大多都是指在消费者在永辉超市