橙皮素和穿心莲内酯的增溶研究的开题报告.docxVIP

橙皮素和穿心莲内酯的增溶研究的开题报告

一、选题背景

植物素是一类具有广泛生物活性和医学应用价值的天然化合物，不仅能够作为药物和保健品使用，也能在食品工业中作为营养和增味剂使用。橙皮素和穿心莲内酯是两种常见的植物素，具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗衰老等多种生物活性，在医学和食品工业中具有广泛的应用前景。

然而，由于植物素具有极弱的溶解度和生物利用度，其应用受到一定限制。因此，可以通过增溶的方法来提高其生物活性和利用率，其中利用混合胶束增溶的方法被广泛应用。

二、研究目的

本研究旨在探讨橙皮素和穿心莲内酯在不同胶束（Tween80和SDS）和溶剂体系下的增溶效果及其机制，为进一步开发应用做出贡献。

三、计划内容

1.实验设计：利用正交试验设计方法，研究橙皮素和穿心莲内酯在Tween80和SDS混合胶束体系中的增溶效果。

2.实验方法：利用荧光光谱法、紫外-可见光谱法和动态光散射法对橙皮素和穿心莲内酯分别在Tween80和SDS混合胶束中的增溶效果进行比较分析，探究增溶机制。

3.实验步骤：

（1）制备Tween80和SDS混合胶束体系；

（2）利用正交试验设计方法研究橙皮素和穿心莲内酯在Tween80和SDS混合胶束中的增溶效果；

（3）分别利用荧光光谱法、紫外-可见光谱法和动态光散射法对橙皮素和穿心莲内酯在不同胶束和溶剂体系中的增溶效果进行比较分析。

四、预期结果

通过对橙皮素和穿心莲内酯在Tween80和SDS混合胶束中的增溶效果研究，预计可以得到以下结论：

1.橙皮素和穿心莲内酯在混合胶束中的增溶效果与胶束类型和浓度相关，其中Tween80的增溶效果较SDS好。

2.橙皮素和穿心莲内酯在Tween80和SDS混合胶束体系下的增溶机制可能涉及到胶束-化合物作用和胶束周围极性环境变化等。

3.实验结果为橙皮素和穿心莲内酯在食品和医学领域的应用提供重要依据和指导。

五、进度安排

第1-2周：文献综述和实验方案设计；

第3-6周：制备胶束、正交试验设计；

第7-8周：荧光光谱法和紫外-可见光谱法分析；

第9-10周：动态光散射法分析，数据处理和结果分析；

第11-12周：论文撰写和论文答辩。