基于乳清体积变化的凝乳酶酶活力检测方法.pdfVIP

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2023-12-23 发布于四川
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基于乳清体积变化的凝乳酶酶活力检测方法.pdf

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本发明公开了一种基于乳清体积变化的凝乳酶酶活力检测方法，属于分析检测技术领域。包括步骤：1)利用凝乳酶对牛奶样品进行凝乳；2)采用一次性注射器对析出的乳清的体积进行测量，析出的乳清的体积与凝乳酶酶活力成反比。本发明提供的基于乳清体积变化的凝乳酶酶活力检测方法，具有结果直观、操作简便等优势，有效的解决了现有方法所存在的直观性差、难以标准化等不足，在凝乳酶凝乳活力评价等相关领域有着潜在的应用前景。

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117265063A

(43)申请公布日2023.12.22

(21)申请号202311047181.9

(22)申请日2023.08.18

(71)申请人山东省分析测试中心

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