模拟追溯演练报告.docxVIP

出库经手人ABC

出库

经手人

产品模拟追溯演练报告原料到成品

为验证公司追溯系统的有效性，于2019年9月21日组织一次原材料批次为的阿胶进行模拟追溯演练，从原料追溯到成品。

一、参加人员：二、追溯程序：

1、原料追溯：

产品安全小组人员查找该批次原料入库检查记录和原料接收记录等，发现入库时间为：

原料

入库时间

接收批次

接收

接收

检验

出库日期

出库

结余

名称

数量

经手人

人员

数量

数量

阿胶

19、07、131725kg

刘山英

刘莉

2批次原料出库追溯：(kg)

原料 接收 出库数

结余

出库

入库时间

名称

接收批次

数量

投入批次

出库日期

量

数量

经手人

阿胶19.10.01

254

1471

刘山英

阿胶19.10.02

360

1111

刘山英

阿胶19.11.01

720

360

刘山英

阿胶19.11.02

395

0

刘山英

3、半成品追溯：(kg)

名称

生产日期

批次

产出量

合格品

边角料

经手人

阿胶糕

19.10.011980

1860

120

赵继峰

阿胶糕

19.10.021940

1836

104

赵继峰

阿胶糕

19.11.013960

3741

219

赵继峰

阿胶糕

阿胶糕

19.11.023080

2798

282

赵继峰

4、成品追溯：(箱)

名称

生产日期

批次

产出量

留样

抽样

出库

经手人

阿胶糕

19.10.01865

刘山英

阿胶糕

19.10.02850

刘山英

阿胶糕

19.11.011732

刘山英

阿胶糕

19.11.021388

刘山英

三、 数据统计：成品追溯率：

（发货数量?库存数量?取样?留样）÷入库数×100%

出成率：

成品出成数量÷原料投入数量×100%历史出成率：

历史成品出成率÷历史原料投入数量×100%

四、 经过此次模拟追溯演练，证明我公司的产品追溯系统运行有效，对于降低公司的风险起到关键的作用，希望全体员工还要继续努力，持续改进追溯系统。

四、本次追溯演练使用时间共计：3小时。

演练人：产品安全小组2019年10月22日