老年食堂存在的问题及建议.docVIP

老年食堂存在的问题及建议 一、 问题（一）饮食均价高有些老年食堂的存在，价格水平较高，很多老年人负担不起，生活中有着很大的不安全感。（二）口味太重有些老年食堂汤水和食物做得太重，不利于老年人的消化，且口感不够轻柔，有时容易出现腹胀、腹泻等不适情况。（三）营养不全面营养不全面是老年食堂亟待解决的问题，很多老年食堂的菜式大多以肉为主，却偏离了老年人饮食的需求。以肥膘为主，过于油腻也不利于老年人的健康。（四）环境较差很多老年食堂的环境较差，对于养老者来说不太适合环境，内部有灰尘和异味，不仅严重影响用餐者的味觉，更会影响身体健康。（五）服务水平不高很多老年食堂的服务水平较低，客户的满意度也不高。服务人员的素质低，服务态度差，不能及时满足消费者的要求，客户的体验也不佳。二、建议（一）降低价格为保障老年人的基本生活，应当尽量低价出售，提高他们的生活质量。（二）改善饮食老年食堂应该注重口味清淡，多吃蔬菜、海鲜和水果，贴近老年人的饮食习惯，保证营养均衡，给消费者带去更多的保障。（三）改善环境要注重老年食堂的环境，如内部的布置以及装修，保持整洁，不仅会为消费者带来更好的用餐体验，还可以提升消费者安全感。（四）提高服务水平应当培训服务人员，多了解老人的需求，提高服务期望值，用好心态对待消费者，让他们有良好的服务体验，增强客户满意度。（五）多关注健康多关注老人的健康，合理营养，把更多食材加入，改进烹饪方法，调整比例，让老人吃出丰富的营养，减少膳食的油腻和耐受性，增强体力抵抗力。