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春节窑鸡项⽬计划书
春节窑鸡项⽬⼈员配置及施⼯流程
主要⼈员 ⼈数 负责范围
主建造⼯程师 1-2⼈ 负主体建造与设计
⼯程技术指导组 1-2⼈ 负责技术指导与设计指导
⼯程师助理 2-4⼈ 负责协助⼯程师完成建造
柴⽕⼠块移动⼯程师 2-3⼈ 负责搬运主体材料及损耗
⽓氛唠嗑组 4-6⼈ 负责带动整体⼈员⽓氛
⼉童娱乐组 1-3⼈ 负责吃喝玩乐
邻居围观组 1-5⼈ 负责监督各项⼯作完成进度
现场安全安保组 1-5⼈ 负责现场安全安保⼯作
⼯程结果试吃验收组 1-3⼈ 负责⼯程结果试吃验收及提出意⻅
以上⼈员数量可按实际情况进⾏增加或减少
2022年春节窑鸡项⽬材料
主材料 配料 辅料 必备配件 其他成本
整只鸡 葱 锡纸 饮料 洗漱
番薯 姜 ⼀次性⼿套 ⽩酒 ⼈员劳务
鸡翅 蒜 ⽛签 红酒 其他损耗
板栗 酱油 纸⼱ 啤酒
⽟⽶ 辣椒酱 ⼀次性碗筷 洋酒
鸡⽖ 耗油 ⼀次性杯⼦ 烟
排⻣ 花⽣油 洗洁精 打⽕机
芋头 酸菜 抹布
热狗 ⽼⼲妈 桌⼦
鸡腿 孜然粉 椅⼦
⾲菜 辣椒粉 ⽑刷
⽜⾁丸 烧烤酱 锄头
以上材料数量按实际到场⼈数适量安排
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