一种菌菇杂粮方便面面饼制造工艺.pdfVIP

下载本文档

4
0
约6.5千字
约 6页
2023-11-01 发布于四川
举报
版权申诉

一种菌菇杂粮方便面面饼制造工艺.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明涉及方便面面饼及其制备方法技术领域，具体为一种菌菇杂粮方便面面饼制造工艺，包括以下重量份数的原料：小麦粉300份、杂粮粉18份、菌菇高汤135份、食用盐7.5份、碳酸钠0.375份、聚丙烯酸钠0.3份；面饼制造方法包括以下步骤：步骤S1，熬制菌菇高汤：将干制食用菌浸泡12小时，然后清洗、蒸煮、压榨、高温熬制，然后过滤、均质(或不均质)等工艺技术得到菌菇高汤；步骤S2，和面：将小麦粉和杂粮粉加入和面机搅拌均匀，加菌菇高汤、食用盐、碳酸钠和聚丙烯酸钠制成面团；步骤S3，压延：将面团送入压面机，

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116965513 A (43)申请公布日 2023.10.31 (21)申请号 202310976303.6 (22)申请日 2023.08.04 (71)申请人河北银湖生物科技有限公司地址