制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座.pptxVIP

介绍河北科技大学——生物科学专业河北大学——生物化学与分子生物学石药集团欧意药业制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第1页 微生物与制药行业息息相关药品生产药品检验微生物混入药品中危害人体健康速冻食品中检出金黄色葡萄球菌——新国家标准乳制品中黄曲霉素超标 制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第2页 目 录第一章 微生物总论第二章 微生物类群第三章 消毒与灭菌第四章 微生物污染与控制制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第3页 第一章 微生物总论什么是微生物？人类是怎样认识微生物？微生物有什么特点？微生物都分布在哪里？微生物是怎样代谢？制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第4页 日常接触到微生物日常接触到微生物食物发霉——霉菌肥面（老面或面肥）——酵母菌酸奶——乳酸菌、双歧链杆菌等流感——病毒制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第5页 制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第6页 制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第7页 微生物（microorganism）是指一些个体微小、结构简单、肉眼看不见只有借助显微镜才能观察到生物总称。制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第8页 人类对微生物世界认识过程感性认识阶段（史前时期）形态学发展阶段（初创时期）生理学发展阶段（奠基时期）分子生物学发展阶段（成熟时期）制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第9页 1.感性认识阶段（史前期） 细菌冶金 沤粪肥田 制曲酿酒 提倡轮作 种痘防花 麦曲治泻制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第10页 2.形态学发展阶段（初创期）列文虎克发觉微生物，为微生物学发展做出了极大贡献。制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第11页 3.生理学发展阶段（奠基期）本期特点①建立了研究微生物所必要方法和技术 ②开创了寻找病原微生物“黄金时期” ③从形态学推进到生理学④成为独立学科形式制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第12页 巴斯德彻底否定了自然发生说证实发酵由微生物引发免疫学—预防接种创造巴氏消毒法代表人物和主要事件制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第13页 制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第14页 巴氏消毒巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，是一个利用较低温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变消毒法。现用巴氏杀菌方法普通有两种：一、加热到62～65℃之间，30分钟；二、加热到75～90℃摄氏度以上，最少保持15秒钟。 巴氏消毒法所用温度低，故达不到灭菌程度。不过它能够使细菌总数降低90％－95％，故能起到降低疾病传输，延长食品使用时间作用。 制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第15页 科赫建立微生物学研究基本技术证实了疾病病原菌学说提出科赫准则制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第16页 制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第17页 4.分子生物学发展阶段（成熟期） J.D.Waston(沃森), H.F.C.Crick(克里克) 发觉DNA双螺旋模型制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第18页 制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第19页 微生物分类：三型八类 ： 原核细胞型微生物——细胞核分化较低，仅有原始核，无核膜、核仁。细胞器很不完善。DNA和RNA同时存在。这类微生物众多，有细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。 制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第20页 微生物分类：三型八类 ：非细胞型微生物——是最小一类微生物。无经典细胞结构，只能在活细胞内生长繁殖。核酸类型为DNA或RNA。病毒属之。制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第21页 微生物分类：三型八类 ：真核细胞型微生物——细胞核分化程度高，有核膜和核仁，细胞器完整。如真菌。 制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第22页 大肠杆菌制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第23页 放线菌制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第24页 支原体扫描电镜图片支原体（mycoplasma）以前被认为是最小能独立存活原核生物，以前也被认为是地球上迄今为止被发觉最小细胞生物。全世界90%猪体内寄生着支原体。　制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染培训专家讲座第25页 酵母菌制药企业微生物知识和无菌制剂微生物污染