非均相物系的分离课件.pptxVIP

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2023-10-24 发布于未知
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非均相物系的分离课件.pptx

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\颗粒及颗粒床层的特性及应用\\单颗粒的特性及分离意义\

;均相物系(honogeneous system): 均相混合物。物系内部各处均匀且无相界面。如溶液和混合气体都是均相物系。 ;分散相：分散物质。在非均相物系中，处于分散状态的物质。如分散于流体中的固体颗粒、液滴或气泡；悬浮液（水果汁、蔬菜汁）、乳浊液（牛奶：视为奶油分散在脱脂奶中的乳浊液）和泡沫液。在食品工业中悬浮液和乳浊液占有重要的地位。 ; 要实现分离，必须使分散相和连续相之间发生相对运动。因此，非均相物系的分离操作遵循流体力学的基本规律。 ; 由于非均相物系的两相间的密度等物理特性差异较大，因此常采用机械方法进行分离。按两相运动方式的不同，机械分离大致分为沉降和过滤两种操作。（1）颗粒相对于流体（静止或运动）运动的过程称为沉降分离；重力沉降和离心沉降；（2）流体相对于固体颗粒床层运动而实现固液分离的过程称为过滤。重力过滤、加压过滤、真空过滤和离心过滤。;分离非均相混合物的意义：（1）回收有价值的分散物质；（从含微粒固体的气溶胶中分离出奶粉）；（2）净化分散介质以满足后继生产工艺的要求（从牛奶中制取奶油和脱脂奶，从淀粉液中制取淀粉）；（3）环境保护和安全生产（分离生产中发生的酸雾、烟等有害物质，保证人身体和设备的安全）。;第一节颗粒及颗粒床层的特性 ;1.1.1 单颗粒的特性;1.1.1 单颗粒的特性;1.1.1 单颗粒的特性;1.1.2 颗粒群的特性;1.1.2 颗粒群的特性;1.1.2 颗粒群的特性;1.1.2 颗粒群的特性;1.1.2 颗粒群的特性;1.1.3 床层的特性 ;1.1.3 床层的特性