农产品质量安全培训材料参考资料人力资源.docxVIP

204BT350％扑海因77％可杀得瑞毒霉锰锌50% 204BT350％扑海因77％可杀得瑞毒霉锰锌50%速克灵80%代森锰锌753101512.5％腈菌 ：包括DDT、六六六等。其特点是理化性稳定，积累性强，不易分解，残留期长。它不但污染农作产品和农田土 从而降低肥效；碱性化肥如氨水、石灰、草木灰不能与敌百虫、乐果、速灭威、甲胺磷、托布津、井岗霉素、多菌 605）推荐替代的农药阿维菌素甲氰菊酯氯氟氰菊酯（百树得）苏云金杆菌（Bt）杀虫单毒死蜱（达斯本）防 农产品质量安全培训材料 一、农产品质量安全的有关概念 农产品： 是指来源于农业的初级产品， 即在农业活动中获得的植 物、 动物、 微生物及其产品。 这里讲的农业活动， 既包括传统的种植、 采收、养殖、捕捞等农业活动，也包括设施农业生物工程等现代农业 活动。 农产品质量安全： 农产品在生产加工进程中所带来的可对人、 动 物植物和坏境产生危害或潜在危害的因素，如农药残留、兽药残留、 重金属污染、亚硝酸盐污染。也就指农产品质量符合保障人的健康、 安全的要求。 在现实生活中，有毒、有害农产品屡见不鲜，有毒的大米（通常 是大米旧含有黄曲霉或大米在贮运过程中受黄曲霉污染所致） 、农药 残留超标的蔬菜、含瘦肉精和注入大量生水的猪肉、牛肉等， 使农产 品质量安全已经成为全球关注的问题。近年来， 农产品质量安全事件 在国外不断发生，如艘肉精事件（瘦肉精学名盐酸克伦特罗，被牲畜 食用后，有一定的促进生长，减少脂肪含量、 改善生产性能的作用， 但残留药品对人有毒的作用）、毒菜事件、有毒奶粉事件。 -可修编- 的新概念。由此将农产品分类为：无公害农产品、绿色农产品、有机农产品。无公害农产品：是指在良好的生态坏取到了巨大的作用。但长期大量的不合理的使用农药也不可避免的带来一些严重的问题，主要表现为：一是污染坏、三硫磷、磷化锌、磷化铅、杀螟威、氧化苦、五氯酚、福美胂等及其配剂，茶叶上还严禁使用氰戊菊酯。。（四0%。这些与我们生活息息相关的食品安全问题，对人们的身体健康构成了极大威胁。随着人们生活水平的不断提 的新概念。由此将农产品分类为：无公害农产品、绿色农产品、有机农产品。无公害农产品：是指在良好的生态坏 取到了巨大的作用。但长期大量的不合理的使用农药也不可避免的带来一些严重的问题，主要表现为：一是污染坏 、三硫磷、磷化锌、磷化铅、杀螟威、氧化苦、五氯酚、福美胂等及其配剂，茶叶上还严禁使用氰戊菊酯。。（四 0%。这些与我们生活息息相关的食品安全问题，对人们的身体健康构成了极大威胁。随着人们生活水平的不断提 2008 年 9 月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用 了受污染的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰 胺。 2010 年 1 月以来，豇豆在连续三次被检测出含有禁用农药水胺 硫磷， XX、等地也相继查出“有毒豇豆”，造成豇豆不能吃，甚至有 豇豆不能吃的恐慌心理。 2010 年 4 月，检出 1930 公斤韭菜农药超标， 9 名市民中毒。 2010 年 9 月，发现用硫磺熏制生姜占市场份额 60%。 这些与我们生活息息相关的食品安全问题， 对人们的身体健康构 成了极大威胁。 随着人们生活水平的不断提高，对农产品质量的要求 越来越高，在时尚的招引下，无公害、绿色、有机正在成为标示农产 品安全、 健康、 环保的新概念。由此将农产品分类为： 无公害农产品、 绿色农产品、有机农产品。 无公害农产品： 是指在良好的生态坏境条件下，生产过程符合规 定的无公害农产品生产技术操作规程，产品不受农药， 重金属等有毒 有害物质污染， 或污染物不超标的农产品及其加工品。 无公害农产品 也就是安全产品， 或者说是在安全方面合格的农产品， 是产品上市销 售的基本条件。 -可修编- 丁草胺不能与有机磷、氨基甲酸酯类农药混用。农药混用时也应注意配药方法，液体农药一般用足量的水先配成一公害农产品生产农药使用技术农药作为重要的无公害农产品生产资料，在控制病虫的危害，保护作物安全生长方面效果。常见的碱性药剂有如波尔多液、石硫合剂等。双甲脒等，避免与酸性农药混用；常见的酸性药剂有硫酸铜、害人体健康。有机磷：包括对硫磷、甲胺磷等。尽管残留较小，容易水解，残留期较短，但仍然存在不同程度的残 丁草胺不能与有机磷、氨基甲酸酯类农药混用。农药混用时也应注意配药方法，液体农药一般用足量的水先配成一 公害农产品生产农药使用技术农药作为重要的无公害农产品生产资料，在控制病虫的危害，保护作物安全生长方面 效果。常见的碱性药剂有如波尔多液、石硫合剂等。双甲脒等，避免与酸性农药混用；常见的酸性药剂有硫酸铜、 害人体健康。有机磷：包括对硫磷、甲胺磷等。尽管残留较小，容易水解，残留期较短，但仍然存在不同程度的残 绿色农产品： 遵循可续发展