浅谈中法两国的文化差异.docVIP

PAGE . 浅谈中法两国的文化差异 学生姓名：叶晓莉 学号：20095151043 教育科学学院 心理学专业 指导老师：林娜 一开始仅仅是出于对法国浪漫的气息以及那里的闻名遐迩的埃菲尔铁塔和巴黎圣母院才选择了《法国社会与文化》这门课程。没想到的是，我不仅随着老师和大家一起“看到”了美丽的塞纳河、香榭丽舍大街、凯旋门、埃菲尔铁塔、巴黎圣母院、卢浮宫博物馆，欣赏了法国的一座座或大或小、或古老或现代的石桥还观赏了巴黎时装秀。这些都不断地引导我去深深地体会法国与我们中国的一些文化差异。 法国三面环海，法国人民很早就同海进行搏斗，他们崇尚冒险，向往自由和平等，鼓励个性的释放，而黄河流域和长江流域孕育了中华民族的农业文化，哺育了质朴善良的炎黄子孙，造就了他们谦虚谨慎的性格特点，由于地理位置的不同导致两国文化的差异。 文化差异可以体现在生活中的方方面面。而我就简单的就饮食文化和建筑风格两方面进行初步的分析一下吧。 首先是，饮食文化方面的差异。 中国的饮食文化的存在与发展，主要取决于自然生态环境与文化生态环境两大系统因素。就物质层面说，饮食文化主要取决自然因素；就民族性层面看，则主要由文化因素制约。据有关调查显示，早在距今10000年至4000年前的时间里，中国便形成了以粟、菽、麦等“五谷”为主要食物原料的黄河流域饮食文化区、以稻为代表主食原料的长江流域饮食文化区、以肉酪为主要食料的中北草原地带饮食文化区三大饮食文化不同风格的区域类型。又经过约四千年之久的演变，至19世纪末，在今天的中国版图内，出现了东北、中北、京津、黄河下游、黄河中游、西北、长江下游、长江中游、西南、青藏高原、东南等11个子属饮食文化区位。由于中国历史上是以自给自足自然经济为基础的封闭的小农社会，因此饮食文化是以“滞进”方式存在的，“惰性”是其变化特征。而文化生态环境中的最主要因素，应当是生产力。一定的生产力水平与科技程度，是文化生态环境时代特征的具有决定意义的因素。今日东北地区的酸菜、四川泡菜，应当都是其余韵。今日东北朝鲜族的打糕和西南许多少数民族的粑粑、饵块，是古时杵臼捣制糍饵的流风。蒙古族等草原文化带上的一些少数民族的手扒肉，无疑是草原放牧生产与生活条件下最简洁便易的方法，而今竟成草原情调的民族独特食品。同样，西南、华中、东南地区许多少数民族习尚的薰腊食品、酸酵食品等，也主要是贮存、保藏的需要而形成的风味食品。 而法国的特色饮食主要是法国香槟(产自法国香槟地区)及各式红白葡萄酒、各式奶酪、白酒煨鸡、红酒煮牛肉、法式龙虾、大蒜蜗牛及大蒜田鸡腿等。 法国是世界上生产奶酪品种最多的国家。法国奶酪有牛奶、绵羊奶、山羊奶或是混和奶所制成的不同品种。其各地都有道地的芝士产品，制法历史悠久，源远流长，例如居产乳区首位的诺曼底以含丰富奶脂的Camembert及Pont LEveque 芝士闻名；罗亚尔河河谷区和普阿图则是气味浓郁的山羊奶芝士；比里牛斯山区则是以硬而带果仁味的Tourton著名。各奶酪产区为了维护道地品种的特色和专利，于1974年成立了奶酪原产地名称标志制度Comite National Des Appellation D Origine Des Fromages。这个标志不但是产地的证明，也是品质的保证。 然后是建筑方面的差异。 法国的建筑以哥特式建筑为主。哥特式建筑是11世纪下半叶起源于法国，13～15世纪流行于欧洲的一种建筑风格。主要见于天主教堂，也影响到世俗建筑。哥特式教堂的结构体系由石头的骨架券和飞扶壁组成。其基本单元是在一个正方形或矩形平面四角的柱子上做双圆心骨架尖券，四边和对角线上各一道，屋面石板架在券上，形成拱顶。采用这种方式，可以在不同跨度上作出矢高相同的券，拱顶重量轻，交线分明，减少了券脚的推力，简化了施工。哥特式的建筑最典型的特征是细高塔尖和拱形尖顶的 门窗，从外面看给人一种高从入云之感，里面的尖顶拱形线条十字交叉，使人的视线不由而然往上仰视，从而制造和烘托一种的气氛，形式上使人感到自己的渺小和上帝的威严，具有强烈的宗教色彩。法国哥特式教堂平面虽然是拉丁十字形，但横翼突出很少。西面是正门入口，东头环殿内有环廊。教堂内部特别是中厅高耸，有大片彩色玻璃宙。其外观上的显著特点是有许多大大小小的尖塔和尖顶，西边高大的钟楼上有的也砌上尖顶。西立面是建筑的重点，典型构图是：两边一对高高的钟楼，下面由横向券廊水平联系，三座大门由层层后退的尖券组成透视门，券面满布雕像。正门上面有一个大圆宙，称为玫瑰窗，雕刻精巧华丽。法国早期哥特式教堂的代表作是巴黎圣母院。十字架：这与宗教信仰有关，哥特文化推崇死亡的美丽，追求自杀，而在基督教中，自杀被视为叛教。这种联系使得十字架成为哥特的一大象征。所以银质的十字架必不可少。色调则以黑色、血红色、紫色为主。大