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动物营养学试题 、写出下列符号的中文名称(每小题 1 分，共 10 分) 1.DCP 2.AMEn 3.NDS 4.EUN 5.FCM 6.Tyr 7.ADIN 8.DMI 9.RDP 10.TDN 二、名词解释(每小题 2 分，共 20 分) 1.限制性氨基酸 2.饲养标准 3.饲粮 4.吸收 5.理想蛋白 6.常量矿物元素 7.基础代谢 8.粗蛋白 9.奶牛能量单位 10.维持 三、填空题(每小题 2 分，20 分) 1(常见的半必需氨基酸有________、________和________。 2(饲料养分真消化率相对于表观消化率而言消除了________的影响，就测定结 果的高低而言，表观消化率 ________真消化率。 3(一般情况下，________是生长肉鸡饲粮的第一限制性氨基酸，________是蛋 鸡饲粮第一限制性氨基酸， ________可能是奶牛饲粮的第一限制性氨基酸 4(动物基础代谢氮(总内源氮)包括________、________和________;基础代谢 氮一般的评定方法是_____。 5(就动物的生产目的而言，能量利用率的高低顺序为________产奶 ________________ 妊娠和产毛。 6(羊毛生长的主要限制性氨基酸是______，微量矿物元素_____缺乏时，羊毛 弯曲明显减少，甚至无弯曲 。 7(动物缺乏锌的典型症状是_______，猪缺乏泛酸的典型症状是________，鸡 缺锰 的典型症状是________。 8(饲料概略养分分析方案将饲料养分分为________、________、________、 ________、________、 ________六大类。 9(动物对饲料的消化方式可分为________、________和________。 10(影响瘤胃发酵类型的主要因素是日粮________，________发酵型有利于提 高乳脂率，而________发酵型 有利于肥育。 四、简答题(每小题 5 分，共 20 分) 1.简述必需脂肪酸的营养生理作用。 2.简述指示剂法测定饲料养分消化率的原理及对指示剂的要求。 3.简述影响产蛋鸡钙需要量的因素。 4.简述研究动物维持营养需要的必要性及其对生产实践的指导意义。 五、论述题(每题 15 分) 1(比较论述单胃动物与反刍动物对饲粮三大养分消化代谢的异同。 2(论述影响动物维生素需要量的因素及集约化饲养条件下维生素不足的原因。 一、写出下列符号的中文名称(每小题 1 分) 1.可消化粗蛋白 2.氮校正表观代谢能 3.中性洗涤可溶物 4.内源尿氮 5.乳脂 校正乳 6.酪氨酸 7.酸性洗涤不溶氮 8.干物质采食量 9.瘤胃降解蛋白 10.总可消 化养分 二、名词解释(每小题 2 分) 1. 限制性氨基酸:饲料所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的 含量相比，比值偏低的氨基酸。 2. 饲养标准:根据大量的饲养试验结果和动物生产实践总结，对各种特定动物 所需要的各种营养物质的定额所作 出的规定，这种系统成套的营养定额及有关资料统称饲养标准。 3. 饲粮:按 日粮中各种饲料的比例所配制的大量饲料。 4. 吸收:消化了的养分经过消化道上皮细胞进入血液和淋巴液的过程。 5. 理想蛋白:所含氨基酸的种类、数量和比例与动物需要量完全符合的蛋白 质，利用率接近 100,。 6. 常量矿物元素:指在动物体含量大于 0.01%的矿物元素，包括Ca、P、K、 Na、Cl、S、Mg 七种。 7. 基础代谢:指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放 松状态时，维持自身生存所必要的 最低限度的能量代谢。 8. 粗蛋白:样品中一切含氮物质的总称，包括真蛋白和非蛋白氮，计算时用样 品含氮量×6.25。 9. 奶牛能量单位:把 1kg 标准乳所含的净能值称为一个奶牛能量单位，相当于 3.138MJ 净能。 10.维持:动物生存过程中的一种基本状态，在此状态下，成年动 物体内合成代谢与分解代谢处于动态平衡，体重 不增加也不减少，只维持生命活动，不进行如何生产。 三、填空题 (每题 2 分，) 1. 胱氨酸、丝氨酸、酪氨酸。 2