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本发明公开了一种基于过程菌群结构预测和控制代谢物谱的方法及应用,属于生物技术领域。所述方法通过原位体系菌群富集的方式在大曲发酵的起始和过程中进行菌群接种,有效改变了菌群结构与演替模式,使发酵过程处于确定性组装(MST
(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116825176 A (43)申请公布日 2023.09.29 (21)申请号 202310717729.X (22)申请日 2023.06.16 (71)申请人 江南大学 地址 214122
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