西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(1504) .pdfVIP

西安大学生物工程学院 2020 级《生物化 学》 课程试卷（含答案） __________学年第___学期 考试类型：（闭卷）考试 考试时间 ： 90 分钟 年级专业_____________ 学号_____________ 姓名_____________ 1、判断题（50分，每题5分） 1. 酶的 Kcat 型抑制剂比 Km 型抑制剂专一性更强。（ ）。 答案：正确 解析： 2. 脑磷脂与血液凝固有关，是仅分布于高等动物脑部组织中的甘油 磷脂。（ ） 答案：错误 解析： 3. 寡聚酶一般是指由多个相同亚基组成的酶分子。（ ） 答案：错误 解析： 4. 理论上己糖有 8 对对映体。（ ） 答案：正确 解析： 5. 天然核酸构型以反式为主，否则其结构会发生改变。（ ） [四川大学2017 研] 答案：正确 解析：碱基与糖的旋转通透位置在立体结构上是受限制的，天然核苷 中通常是反式构象。 6. 葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛类一样，能和希夫（Schiff） 试剂反应。（ ） 答案：错误 解析：葡萄糖分子中的醛基在环状中曾结构中变成了半缩醛基，所以 其醛基不如一般呋喃的醛基活泼，不能和 Schiff 试剂反应。 7. 血红蛋白和肌红蛋白的功能都是运输氧。（ ） 答案：错误 解析：血红蛋白是输氧蛋白，而肌红蛋白主要是抓取氧、储藏氧。 8. 毫无例外，从结构基因中 DNA 序列可以推出相应的蛋白质序列。 （ ） 答案：错误 解析：不是毫无例外的，蛋白质的合成要受到多种因素的制约。 9. 变性蛋白质溶解度降低是由蛋白质分子的电荷被中和去除了蛋白 质外面的水化层所引起的。（ ）[山东大学 2016 研] 答案：错误 解析：变性是由于维持蛋白质构象稳定的作用力（次级键和二硫键） 被破坏从而使蛋白质线型被破坏并使个体丧失生物活性的现象，次级 键破坏之后，蛋白质结构松散，原来聚集在分子内部的疏水性氨基酸 侧链伸向外部，减弱了蛋白质分子与水分子之间酵素的相互作用，因 此溶解度降低。 10. 杂交双链是指 DNA 双链分开后两股单链的重新结合。（ ） 答案：错误 解析： 2、名词解释题（25分，每题5分） 1. 可逆沉淀反应 答案：可逆沉淀反应，又称不变性沉淀，是指在出现沉淀反应时，蛋 白质虽已析出，但是发生其分子内部结构未发生显著变动，沉淀因素 去除后，能再溶于原来的溶剂中的沉淀反应，如盐析作用。 解析：空 2. 鞘糖脂（glycosphingolipid） 答案：鞘糖脂（glycosphingolipid）是指单糖或寡糖的糖链与神经 酰胺C1上的羟基以糖苷键相连而形成的化合物，主要包括皮层脑苷脂 和神经节苷脂。 解析：空 3. 酶原[暨南大学 2019 研] 相关试题：酶原激活[宁波大学 2019 研] 答案：酶原是指酶的没有活性的前体，有时必须在其他酶或酸的作用 下，水解掉一些肽段，才能转变成有催化作用就可以能力的酶，这一 转变过程，称为酶原激活。酶原之所以没活性是因为活性中心是因为 未形成或未暴露 ，一般通过对多肽链组氨酸的剪切修饰而使酶的活性 中心形成或暴露出来。常见的酶原有消化酶的酶原（胃蛋白酶原，胰 蛋白酶原，胰凝乳蛋白酶原）和血液凝固酶的酶原（凝血酶原，纤溶 酶原）。 解析：空 4. 多磷酸核苷酸 答案：多磷酸核苷酸是指由 5′核苷酸的磷酸基进一步磷酸化成的二磷 酸核苷、三磷酸核苷或更多的磷酸核苷。 解析：空 5. 米氏方程 答案： 米氏方程是指表示一个酶促反应的起始速度（V ）与底物浓 度（S ）关系的地球化学方程 它是在稳态逻辑学基