酒店服务员的培训计划7篇 .pdfVIP

酒店服务员的培训计划 酒店服务员的培训计划 7 篇 时间就如同白驹过隙般的流逝，成绩已属于过去，新一轮的工作 即将来临，做好计划可是让你提高工作效率的方法喔！那么我们该怎 么去写计划呢？以下是小编帮大家整理的酒店服务员的培训计划，仅 供参考，大家一起来看看吧。 酒店服务员的培训计划 1 一、说明 培训计划按中级客房服务员技术等级标准编写。 二、培训目标 使学员具备中级客房服务员所应具备的`服务意识，全面了解中级 客房服务员专业理论知识，熟练掌握本工种操作技能和管理水平，达 到适应岗位工作的水准。 三、课程设置和培训要求 （一）专业理论 1 ．客房接待服务 2 ．客房会议接待 3 ．客房卫生知识 4 ．客房常用设备的维护与保养 5 ．饭店管理知识 6 ．旅游地理知识 7 ．主要客源国的风俗习惯 8 ．旅游法规与饭店安全保卫 9 ．绿色饭店知识 10 ．外语知识 （二 ）专业技能 1 ．会议服务 2 ．客房做夜床服务 3 ．管理基本技能 4 ．计算机操作 四、课程和课时分配表 五、使用教材 《旅店服务员》中国劳动出版社出版 《客房中级服务员培训讲义》上海市职业技术培训中心统编教材 《饭店情景英语》（第二部分）复旦大学出版社 《计算机应用教程》 （初级）上海教育出版社 酒店服务员的培训计划 2 一、培训目标 提高酒店员工的素质和服务质量，增强企业的发展内劲和竞争能 力，进而提高顾客的忠诚度和回头客的比例，最终提高经济效益，保 证企业长期发展。 二、培训时间 总课时：396 理论课：238 技能操作：158 三、教学计划表 （一）理论知识内容 四、教材使用 一说明 本大纲是根据《中华人民共和国职业技能标准》和《酒店服务员 国家职业标准》要求，并结合失业人员和农村劳动力的实际情况进行 编写。 二教学要求 1、了解酒店的企业文化知识 2、掌握酒店接待服务规范要求 3、学会使用酒店服务的基本礼节 4、树立安全意识，掌握基本防范措施 5、掌握标准的普通话 ，坚持用普通话对客服务 6、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答 7、明确酒店服务员岗位职责和素质要求 三专业课程设置及内容 一.职业道德：职业道德的内容、原则、培养途径等。 二.企业文化 1、企业文化的作用 2、企业文化及其影响力 （1 ）、提高员工素质 （2 ）、保证企业生存 （3 ）、推动企业发展 三.仪容、仪表、仪态 （1 ）、仪容美、仪表美、仪态美的重要性 （2 ）、仪容美、仪表美、仪态美的规范标准 （3 ）、仪容仪表仪态的.总体要求 1、表情：也是一种语言 2、手势的表现力 3、你该如何站立 4、坐：也是一门艺术 5、行走并不简单 6、蹲姿：不可忽视的细节 7、仪容美、仪表美、仪态美是人的内在美与外在美的统一 四服务质量和服务意识 1、服务质量 （1 ）、衡量酒店服务质量的标准 （2 ）、优质服务的具体表现 （3 ）、学会怎样读懂客人的身体语言 （4 ）、学会怎样让性急顾客更满意 （5 ）、做好瞬间服务 2、服务意识 （1 ）、优质服务意识 （2 ）、全员服务意识 （3 ）、宾客至上意识 五、服务的语言规范 1、服务人员语言礼仪的要求 （1 ）、形式上的要求 （2 ）、程序上的要求 2、怎样用好礼貌用语 （1 ）、熟练掌握服务过程中的礼貌用语。 （2 ）、使用礼貌用语的规范语调 （3 ）、使用礼貌用语的具体要求 （4 ）、服务语言“八戒” 3、怎样做好礼貌服务 （1 ）、面带微笑，站立服务，主动问好 （2 ）、保持1 米距离，使用礼貌用语 （3 ）、时刻关注，用心倾听 （4 ）、圆满答复，迅速明确 （5 ）、态度和蔼，善