客房服务员培训计划(通用5篇) .pdfVIP

客房服务员培训计划（通用 5 篇） 客房服务员培训计划 篇 1 一、指导思想 紧跟当今旅游酒店业发展的趋势，力足于我区酒店服务特 色，站在企业的角度，依据市场需求设计培训内容，运用学校丰 富的教学资源和现代化的教学手段，为企业培养高素质高技能的 中高级酒店服务与管理人才。 二、培训目标 通过相关理论知识与实践技能的学习，使学员能熟练完成一 定岗位工作任务，并能承担相应的职责。 1、培养正确的服务意识和职业心。 2、培养学员的团队意识和归属感。 3、掌握酒店服务基本技能与技巧（以餐厅服务和客房服务 为主 ）。 4、具备处理日常事务的能力。 三、培训对象 酒店主管 领班 优秀服务员。 四、培训内容及时间 1、餐厅服务与管理主要课程模块：餐厅服务员职业素质、 餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅 服务基本程序等七个培训模块。 2、客房服务与管理主要课程模块：客房产品概述、清洁服 务、接待服务、安全服务礼节等四个培训模块。 3、课程安排（见后表） 4、课时分配：理论培训 天，计 学时；实践技能培训 天， 计 1 学时，合计 学时。 5、时间：20__年 月 日 至 月 日 五、培训形式 以理论学习为基础，掌握实际操作技能为目标，全面提高学 员综合素质。 1、理论讲解； 2、实操训练； 3、学员观摩； 4、案例分析； 5、模拟场景表演； 6、 酒店实习 六、培训内容安排（见后表） 七、要求与措施 1、全体学员需按时参加各项培训活动，校方建立学习挡案。 2、实行学分制：全程参与集中培训各项活动一次记学分 10 分；每一门专业课程测试合格一次记学分 5 分（合计 35 分）； 实习考核合格一次记学分 15 分；修满 65 分学分者为优秀。 客房服务员培训计划 篇 2 第一天 开欢迎会。人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织 机构（认识相关领导）。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本 岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。 第二天上午大课，资深经理培训酒店意识。第二天下午开始 培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理 论。 第三天 培训了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、 敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备与使 用方法。 第四天 熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法，及掌握走 廊过道灯，空调开启的时间和规定。 第五天 培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途， 了解清扫顺序，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、 空房，注：请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打 电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪同进去打 扫。 第六天 培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法， 如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使用，补 充房内所需物品。 第七天 培训细节服务，如打扫住房需注意事项，打扫途中 客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。 第八天 培训如何打扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物 品。 第九天 培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫 生间门是否呈 45 度，文件夹内信签是否 4 张。 第十天 培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清 理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时 间。新员工培训计划第十一天 培训整理工作间、服务台、公共 区卫生、花木、地毯的保养工作。 第十二天 培训服务员的素质，如心理素质、职业素质、服 务态度，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的 名字、职称、习惯，以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关 案例，如动用客人物品等的后果。 第十三天 培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。 第十四天 培训个性化服务，服务员应想客所想，急客所急， 要注意必威体育官网网址宾客和酒店的一切事务，有关案例分析。 第十五天 消防安全培训。（注意：每天均安排实操课程， 早晨要进行军训，第一天晚上要搞一个见面会，其余晚上安排集 体娱乐活动。