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旅店服务员测试试题及答案 1、不属于饭店微笑服务内容的是( )。 A、微笑是饭店员工自身的需要 B、微笑是饭店的需要 C、微笑是宾客感情的需要 D、微笑是饭店效益的需要 答案：B 2、接待客人将( )物品带入房间，是引起火灾的原因之一。 A、衣物 B、酒水 C、易然 D、 食品 答案：C 3、饭店使用量最大的清洁用品时( )。 A、上光剂 B、 家具蜡 C、消毒液 D、 清洁剂 答案：D 4、为保证整个预定工作的严密性,应尽可能地掌握客人的( ). A、 离店日期 B、 抵店日期 C、 预定时间 D、 房间类型 答案：B 5、大型饭店前厅部为激励员工可采用的方式之一是( )。 A、兼作数项工作 B、定期互换工作 C、轮休制 D、顶岗定员 答案：B 6、饭店客人大部分的日常生活服务，是由( )承担的。 A、前厅服务员 B、行李员 C、客房服务员 D、商务服务员 答案：C 7、豪华套房一般由( )房间组成，面积一般在 80 平方米左右。 A、两个 B、三个 C、四个 D、五个 答案：B 8、在处理客人投诉的过程中，最关键的环节是( )。 A、表示同情和歉意 B、做好记录 C、为客人解决问题 D、检查落实 答案：C 9、饭店设备订房机构主要目的是( )。 A、为客人提供方便 B、尽量满足宾客的订房要求，避免超额、缺额预订现象 C、为树饭店现象 D、避免超额、缺额预订现象 答案：B 10、单人间是饭店( )的客房。 A、最大 B、最好 C、最小 D、最经济 答案：C 11、服务员应做好客房的安全保卫工作，要消除客人( )的心情。 A、高兴 B、 痛苦 C、愤怒 D、不安 答案：D 12、饭店是一种( )企业。 A、综合性 B、具体性 C、一般性 D、特殊性 答案：A 13、并挂两国国旗时，东道主的国旗应在( )。 A、左边 B、右边 C、上边 D、中间 答案：D 14、通常根据客人的活动规律把标准间划分为( ) A、三大功能区 B、四大功能区 C、五大功能区 D、六大功能区 答案：C 15、根据国际饭店管理经验，通常饭店超预定房的百分比应在( )。 A、1%——10% B、 5%——15% C、20%——30% D、35%——45% 答案：B 16、小型饭店内，抵店前的准备工作是以( )形式完成的。 A、报表 B、口头 C、通知单 D、便条 答案：B 17、( )服务是高档饭店个性化服务的重要标志。 A、金钥匙 B、客房服务 C、商务服务 D、餐厅服务 答案：A 18、下面哪一项不属于服务员进入楼层之前应做的准备工作？ ( ) A、更衣 B、签到 C、领取钥匙和呼叫机 D、送报纸 答案：D 19、四星级饭店要求服务人员的( )较高。 A、身材 B、年龄 C、比利 D、素质 答案：D 20、旅游旺季，住店客人要求延期入住，而当天饭店已预订满，潜艇员工 应按 ( )。 A、 把住店客人赶走 B、 将抵店客人安排在其他酒店 C、 将住店客人调房 D、 劝住店客人退房 答案：B 21、“得理也得让人”是服务员要学会( )别人。 A、尊重 B、关心 C、宽容 D、饶恕 答案：C 22、前厅员工不涂猩红色指甲油是仪表仪容中的( )方面表现。 A、着装 B、化装饰物 C、个人卫生 D、形象 答案：C 23、前厅部是饭店的( )传递中心。 A、信息 B、住房动态 C、 收入 D、 任务 答案：A 24、为客人沏茶时，茶杯里的水以( )满为宜。 A、五成 B、七至八成 C、二至三成 D、全满 答案：B 25、室内一对大门的位置为( )。 A、主宾位 B、副宾位 C、下位 D、大位 答案：D 26、邮件服务中，当收到邮件时，问讯员可以不在邮件收发控制簿上登记 的是( )。 A、挂号 B、电报 C、平信 D、快递 答案：C