海鸭蛋质量安全追溯系统建设要求.pdfVIP

ICS 67.220. 10 CCS B 36 准 团 标 体 T/CAI 1xx-2023 海鸭蛋质量安全追溯系统建设要求 Specification for quality and safety traceabi I ity system construction of theof sea duck egg （征求意见稿） 2023-XX-XX 发布 2023-XX-XX 实施 中国农业国际合作促进会 发布 肖J 言 本文件按照GB/T 1.1 —2020 《标准化工作导则第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件版权归中国农业国际合作促进会所有。未经事先书面许可，本标准的任何部分不得以任 何形式或任何手段进行复制、发行、改编、翻译、汇编或将本文件用千其他任何商业目的。 本文件由钦州市检验检测中心提出。 本文件由中国农业国际合作促进会归口。 本文件起草单位：钦州市检验检测中心、钦州市市场监督管理局 本文件主要起草人： I 海鸭蛋质量安全追溯系统建设要求 1 范围 本文件规定了海鸭蛋质量安全追溯系统的术语和定义、追溯系统建设基础、生产过程、信息采 集、编码方法、信息管理、追溯标签、追溯查询和质量安全问题处置。 本文件适用千千钦州市海鸭蛋的质酰安全追溯。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用千本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改 单）适用千本文件。 GB 2749 食品安全国家标准蛋与蛋制品 GB/T 22005 饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求 GB/T 25009 蛋制品生产管理规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1430 农产品产地编码规则 NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程通则 中华人民共和国农业部令第67号《畜禽标识和养殖档案管理办法》 DB45/T 1614 海鸭蛋生产管理规范 3 术语和定义 NY/T 1761 界定的以及下列术语和定义适用千本文件。 3. 1 海鸭蛋 sea duck egg 指放养在红树林中，以红树林中的鱼、虾、蟹及贝类、藻类作为主要食物的海鸭所产的蛋。 3. 2 追溯系统 traceab i I i ty sysytem 由企业或其他组织建设、运营，具备追溯信息汇总、处理与综合分析利用等功能，向监管、行 业、企业和消费者提供钦州海鸭蛋追溯基本信息、追溯码服务等追溯服务信息系统。 3.3 追溯码 traceab i I i ty code 追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。 3.4 追溯标签 traceab i I i ty tags 产品追溯码的物理载体。 4 追溯系统建设基础 2 T/CAI xxx-2023 4. 1 追溯目标 通过记录海鸭蛋从养殖