活动二《我让水果不变色》课件 综合实践活动 一年级上册.pptxVIP

《综合实践活动》一年级上册 2023秋如遇课件中视频、音频无法正常播放，请在网站联系上传者索取完整版本。如需与课件配套的教学设计、随堂练习，请与上传者联系索取。 《我让水果不变色》综合实践活动指引·一年级 教学目标1.通过学习，我们知道怎么让切开的水果不变色的方法。2.通过实验得出结论，能够完整地复述实验过程。3.将学到的知识用在生活中。 新知引导 通过上节课的学习，我们了解到了一些较常见的含氧化酶类的水果，在切开后会遇到空气氧化变黑，那么我们应该怎么做才能让水果不变黑呢？ 新知讲解活动二 我让水果不变色我有办法让水果保持新鲜，让水果切开后不变色。想知道我是怎么做的吗？快到厨房找些材料，跟我来！ 新知讲解让水果不变色的具体步骤：一、准备材料1.准备切开会变色的水果2.食盐记住，要留半个切开的水果，放在一边，知道为什么吗？ 新知讲解3.纸巾4.水杯5.食品保鲜膜 新知讲解二、做实验哪一种方法能让水果不变色？1.用保鲜膜包裹2.包上纸巾3.涂抹食盐4.浸入盐水中 新知讲解经过刚刚的实验，我们可以得出结论，切开的水果用保鲜膜包裹，或者在切面上涂抹食盐，或者是将其浸入水中，都可以让水果不变色。 新知讲解学习单哪些方法能让水果切开后不变色？1.涂抹东西食盐，柠檬汁2.浸入水中盐水3.用东西包起来保鲜膜 新知讲解最后我们观看这个视频总结一下。 新知讲解 通过视频的学习，我们同样可以得出结论，一般的水果变黑，我们还可以通过浸泡白醋水或者是柠檬水来防止变色，其中包括一些蔬菜，它可以和特定的蔬菜放在一起，发生反应从而避免氧化。 新知讲解我们知道不仅水果，还有一些蔬菜在切开后也会氧化变黑，那我们要怎么做来避免蔬菜变黑呢？土豆变色：我们可以将切好的土豆放在水里浸泡就不会变黑。 新知讲解红薯变黑：只需要将切开的红薯放进挤了几滴柠檬汁的水里就可以保持颜色不变。 新知讲解这些水果、蔬菜切开后变黑会影响食物本身的营养物质吗？ 一般情况下，苹果氧化后本身含有的营养不会出现流失的现象，人体的肠胃依旧可以吸收水果中含有的营养成分，一般不会对肠胃健康产生影响，可以放心食用。 新知讲解涂一涂你还有别的好办法能让切开的水果不变色吗？说出来并奖励自己小笑脸。 新知讲解星星榜想一想，涂一涂，奖励自己小星星每实验一种方法就给自己涂一颗星星。在讲解实验时 我的表现能说出实验材料 能说出实验的过程 方法能描述自己看到的现象 能说出实验结果 新知讲解活动无限1.有些蔬菜切开后也会变色，收集一些不让它们变色的小窍门，告诉爸爸妈妈。比如说我们爱吃的茄子，切开后它在接触氧气后也会变色，可以通过浸泡在清水里或者是在其切面上裹上淀粉就可以避免变色。 新知讲解2.扮成一种自己喜欢吃的水果，说说它的产地，颜色，模样和口味。 新知讲解3.罐头里的水果为什么不会变色？请人帮忙读读配料表，找找答案。 课堂总结 本节课我们学习了怎么让切开的水果和蔬菜不变色，我们通过实验得出结论，这让我们印象深刻、掌握知识的同时，又增加了生活技能。 板书设计水果不变色的步骤让蔬菜不变色的方法