幼儿园食堂食品安全自查报告.docVIP

幼稚园食堂食品安全自查汇报 　　幼稚园食堂食品安全自查汇报【篇1】 为加强幼稚园管理，提高安全卫生意识，营造良好、友好园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼稚园对食堂食品安全工作展开了全面、认真自检自查，现将自检自查状况汇报如下： 一、重视食堂食品安全工作 本学期初，明确职责和详细分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定计划明确责任。规定幼稚园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们手中。 二、保证食堂从业人员持证上岗。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故发生： (1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。所有餐具、用品都用严格消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适职工不能进入食堂工作，从业人员必须获得健康证及通过食品卫生培训合格才能上岗。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理原则规范化管理幼稚园食堂。 六、存在问题 食堂墙面墙群没有到顶，有待处理。 总之，我们一定在此后工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。 　　幼稚园食堂食品安全自查汇报【篇2】 我园按照会议精神，对园内食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行汇报。 我园有幼儿食堂一种，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。 我园在食品卫生工作方面做到了： 一、学习食品卫生工作方面法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全重要性，做到防患于未然。 二、在平常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好卫生习惯。 三、建立健全有关食品卫生方面规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。 五、食品采购严把进入关，能定点采购食品所有定点采购，不能定点采购食品在购置时都进行严格细致检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒也许性食物给幼儿食用。 六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定期进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 七、厨房卫生每日定期打扫和随时保持洁净双重目同步进行。 八、生熟食品分类寄存，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟食物不给幼儿食用。 九、灭四害工作随时发现随时进行。 幼稚园对食堂卫生状况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于多种不卫生隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文献规定，加强对食品采购、供货、加工等关口管理，保证所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生规定。寄存食品和原料场所有专人管理，非直接工作人员不得靠近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康导致危害。对幼稚园进行灭鼠除蟑，清除多种寄生虫，防止各类传染病发生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独寄存，严格执行用药、清理和管理制度。 办园数年来，我园在卫生部门和教育管理部门领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿对食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行事件过，这是我园应保持。 我园尚有专用食品库房，有专用菜类细加工操作间，某些食品加工具还需不停添置，这些问题我园正在不停改善中，在卫生部门指导下，相信我园此后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。 ? 更多有关文章推荐： 1.学校食堂食品安全自查汇报 2.学校食堂自查汇报 3.食品安全自查汇报 4.幼稚园食品安全自查汇报范文 5.有关小学学校食堂安全自查汇报 6.幼稚园食堂安全自查汇报 7.学校食堂安全自查汇报 8.学校食品安全自查汇报 9.幼稚园食堂自查汇报