2023食品饮料行业零售数字化洞察报告.pptx

01 沉⼏观变： ⻝品饮料⾏业市场洞察 02 闻⻅知⾏： ⻝品饮料数字化转型洞察 03 他⼭之⽯： ⻝品饮料⾏业成功案例 附录1：《2023年全球⻝品饮料⾏业消费趋势》 附录2：《2022全球⻝品饮料100强年度榜单》 目 录 ⻝品饮料⾏业市场洞察 Ø ⾏业分类、细分品类市场份额、⾏业特征 Ø 市场规模、投融资盘点 Ø 消费者⾏为洞察 PART 1 食品饮料行业分析 Classification/Characteristics of the Food and Beverage Industry |⻝品饮料⾏业分类参考 —— ⼆、饮料类 ⻝品饮料⾏业 ⼀、⻝品类 三、酒类 7、乳制品/植物蛋⽩饮料 * 划分标准和切⼊⻆度不同，则划分形式/类别不同，仅供参考 2、包装⽔饮料 4、茶类/咖啡类饮料 5、功能性饮料 6、⻛味/固体饮料 3、碳酸/汽⽔饮料 1、果蔬汁饮料 2、⾁及⾁制品 4、调味⻝品 6、果蔬⻝品 8、营养⻝品 1、休闲零⻝ 3、速冻⻝品 8、保健酒 2、啤酒 4、⻩酒 6、低度果酒 其他⻝品 其他饮料 7、药酒 5、⽶酒 其他酒类 1、⽩酒 3、葡萄酒/ 红酒 客 群 特 征 即时性需求 节⽇/时令/活动 客单价 新刚需 渠道流通 场景驱动 货 品 特 征 运输/冷链 ⽑利成本 ⾼周转 临期 安全 存储 | ⻝品饮料⾏业的基本客群特征、货品特征 2 1 、 、 全国⻝品市场规模稳定增⻓，疫后复苏“步伐稳健” 2022年上半年全国⼈均消费⽀出⻝品⾏业占⽐32%， 同⽐增⻓4.2%。 ⻝品饮料⾏业作为⺠⽣基础消费产业， 在疫情期间 持续稳定增⻓， 疫情结束后复苏速度也最快。 2022年3⽉ -7⽉典型⻝品饮料品类社会消费品零售总额 粮油、⻝品 饮料 烟酒 单位：亿元 1476.7 1580 1463.5 1365.9 382.9 426.3 365.9 235.6 311.8 220.5 241.6 287.4 243.7 4.2% 2022年3⽉ 2022年4⽉ 2022年5⽉ 2022年6⽉ 2022年7⽉ 2000 1500 1000 500 0 2022 年上半年全国⼈均消费⽀出⻝品⾏业 @国家统计局2022年7⽉ 32% 1356.6 351.5 ⻝品消费习惯变迁，线上增⻓领跑⾏业 随着居⺠⽣活⽔平的提升、 ⼈群代际变迁、 产品结构升级， ⼤众对于⻝品饮料的消费需求在不断调整。 截⾄2022年6⽉， 上半年实物商 品⽹上零售额中,吃类商品增⻓15.7%， 中国⼀⼆线城市⻝品饮料在家消费电商占⽐19%， ⻝品饮料⽹购消费⽀出增⻓的⽤⼾， 占 ⽹购⽤⼾的22.6%。 线上消费增速远超线下， 全域⼀盘棋趋势进⼀步凸显。 22.6% ⻝品饮料⽹购消费⽀出 增⻓的⽤⼾占⽐ 数据来源： 2022年中国⻝品消费趋势⽩⽪书，凯度消费者指数研究，⻉恩分析，尼尔森零售研究:2022 年消费者媒介使⽤调研报告 《2022中国⻝品消费趋势⽩⽪书》 全国糖酒会、中国轻⼯企业投资发展协会、中粮营养健康研究院、天猫美⻝发布 吃类商品在2022上半年实物商品 ⽹上零售额中占⽐ 15.7% 中国⼀⼆线城市⻝品饮料 在家消费电商占⽐ 19% 2022新消费品牌热⻔⾏业，⻝品饮料新品牌占⽐最⾼ 从 352 个新增消费品牌的⾏业分布来看， ⻝品饮料品牌占⽐近5成， 这说明作为刚需市场的⻝品 饮料⾏业， 新消费品牌最为集中。 159 ⻝品饮料 美妆护肤 智能家电 鞋服配饰 ⺟婴⽤品 宠物⽤品 跨境电商 家居⽤品 潮流玩具 运动健康 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 数据来源：《中国新消费市场洞察报告(⻝品饮料、智能家电、美妆护肤)》新浪财经 蜜度 微热点研究院 47 44 11 6 6 2022⻝品饮料⾏业投融资现状 300+轮融资400多亿，亿级项⽬近乎砍半 从2022全年投融资⼤盘来看， ⻝品饮料⾏业共有343起融资， 融资⾦额为426.41亿 (其中不包括未披露⾦额的74起融资) ， 同时， ⻝品饮料 赛道总计有16家企业获得过亿元融资， 占到赛道总融资数的15%；合计融资额达到62.71亿元， 占到赛道总融资额的80%。 同⽐2021年， 2022年⻝品饮料投融资⾦额、 数量双双下滑， ⾦额跌了5%以上， 数量下降了超出10% - 5.24