东港市鲜活水产品有机氯农药残留现状及对策分析研究 .pdfVIP

东港市鲜活水产品有机氯农药残留现状及对策分析研究 【摘要】目的：了解东港市市售鲜活水产品中有机氯农药的残留 现状。方法：随机选择35个采样点，共采集230份样品，采用气 相色谱方法进行农药含量检测。结果：“六六六”检出范围为nd～ 0.402mg/kg，超标率5.2%；“滴滴涕”检出范围为nd～0.370 mg/kg，未超标。结论：东港市鲜活水产品中主要的有机氯农药残 留污染物是“六六六”，需要加强水产品养殖、销售中有机氯农药 残留的监测和管理。 【关键词】水产品；农药；六六六；滴滴涕 【中图分类号】f762.6【文献标识码】b【文章编号】1005-0515 （2012）10-0051-02 1前言 当前由于农药的滥用，造成了严重的环境污染，通过大气的流动 或者通过水源或污水的排放进入了河流、海洋，对河流、海洋造成 了一定的污染，海面的微生物吸收摄取了有毒的物质，再进一步污 染了以其为食的动物，进而对整个食物链造成一定的污染，长此以 往，将污染整个海洋的环境，对海洋生物形成一定的影响和危害。 本文以东港市为例，为鲜活水产品有机氯农药污染状况了研究。位 于辽东半岛东端的东港市隶属于辽宁省丹东市，海产品种类丰富， 其重点产业之一即是水产养殖业。东港市淡水渔业的资源也十分丰 富，全市有河流十二条，年径流量十二亿立方米，有水库四十二座， 全市有可利用的淡水养殖面积近十万亩。优良的自然条件造就了东 港市丰富的海产品资源，其重点产业之一即为水产养殖业。因此， 对于鲜活水产品的农药污染情况进行研究有着重要的现实意义，本 调查旨在了解东港市市售鲜活水产品有机氯农药的污染状况，以为 渔业行业及政府决策提供科学的依据。 2农药残留测定面临的挑战 农药残留测定面临的挑战一是农药残留分析的难度，通常一个样 品中要求检测40-80种不同的农药残留组份；二是对于农药残留测 定要求快速，要尽量缩短分析时间，快速告知检测结果；三是灵敏 度要求高，随着国内外“食品安全性”检测标准的提高，要求的检 测限愈来愈低，要求检测仪器及方法有足够高的灵敏度；四是准确 度的要求，要求方法的准确度能符合标准的要求。 3材料和方法 3.1样品来源和预处理： 在进行初步调查与分析研究的基础上， 在全市一百多个鲜活水产品销售市场上，选择了三十五个采样点， 在七到十月份间采集到样品二百三十份，其中有带鱼三十一份，梭 子蟹二十七份，对虾二十七份，草鱼二十五份，河虾二十三份，螃 蟹二十七份，比目鱼二十二份，鳊鱼二十一份，鲫鱼二十七份。鱼 类去掉头尾及内脏和刺；虾类去掉头和壳；蟹类去腮、尾脐，用高 速组织捣碎机捣成糊状，放到一次性塑料杯中，统一编号，根据相 应检测项目需要进行处理后隔离保存。 3.2检测方法及评估依据和技术分析方法： 检测方法采用gb/t 5009.161-2003《动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定》 称取二十克预处理样品放到于锥形瓶中，加入乙腈，摇床振荡30 秒后过滤，把石油醚加入到滤液中反复提取。醚层加入浓硫酸后经 过多次净化，把氮气吹干后加入石油醚定容到十毫升，在gc上用 hp-1701柱分离，ecd检测。同时使用实验室间的比对方法来进行 专业的质量控制，通过比对样品，比对样品即作为检测过程的批质 量控制样品带入测量，批质量控制样品通过与其他实验室比对。 3.3统计分析方法： 用spss11·5软件包统计分析。 4结果 鱼、虾、蟹类产品中有机氯农药污染水平六六六检出范围nd- 0.402mg/kg，超标率5.5%；滴滴涕检出范围nd～0·370mg/kg， 未超标。鱼、虾、蟹类中“六六六”超标率分别为5.5%、4.0%和 5.5%，但差异无统计学意义（χ 2=0·19，p0·05），见表1。表1 水产品中有机氯农药污染水平（mg/kg） 农药 名称国标 限值鱼类（n=126）虾类（n=126）蟹类（n=126）m超标率（%）m 超标率（%）m超标率（%）检出值 范围超标率（%）六六六 ～ 0.402滴滴涕0.500.00800.00200.00410nd～0.370淡水、海水养殖 产品中“六六六”检出范围和超标率分别为nd～0.402mg/kg和 4.8%、nd～0.205mg/kg和5.9%；滴滴涕检出范围和超标率分别为 nd～0.203mg/kg和nd～0.370mg/kg，均未超标。经检验，“六 六六”