鲜枣贮藏与物流保鲜技术规范-编制说明.pdfVIP

( ) 一 工作简况 1. 任务来源 2021年4 月，由中国林业科学研究院林业研究所作为牵头单位申报修订国 家标准《枣贮藏技术规程》GB/T26908-2011。项目建议书申报后经全国经济林产 品标准化技术委员会建议，根据标准体系建设、枣产业发展和市场需求，拟将其 修订为新的 《鲜枣贮藏与物流保鲜技术规程》 （以下简称 《标准》）。 2. 协作单位 2022 年8 月10 日，国家标准化管理委员会正式立项本标准 （项目编号： T-432），项目周期16 个月，主管部门为国家林业和草原局，由全国 经济林产品标准化委员会归口，中国林业科学研究院林业研究所、中国农业科学 院农产品加工研究所、天津市农业科学院/国家农产品保鲜工程技术研究中心（天 津）、中华全国供销合作总社济南果品研究所和新疆农业科学院农产品贮藏加工 研究所、XXX、XXX…等单位承担。 3. 主要工作过程 （1）成立 《标准》修订小组，开展 《标准》修订前期准备工作 2022 年8 月，中国林业科学研究院林业研究所联合中国农业科学院农产品 加工研究所、天津市农业科学院/国家农产品保鲜工程技术研究中心 （天津）、 中华全国供销合作总社济南果品研究所和新疆农业科学院农产品贮藏加工研究 所、XXX、XXX…等单位和相关人员成立了 《标准》修订工作组，就有关标准 修订原则及修订工作进行了说明和具体分工，工作组对标准的结构、技术要求等 进行了全面探讨，并制定了工作计划。 （2）开展技术资料收集、生产现状调研，形成 《鲜枣贮藏与物流保鲜技术 规程》 （工作组讨论稿） 2022 年9 月~11月，工作组成员广泛查阅和收集了国内外与鲜枣相关的国家 标准、地方标准、企业标准、商业标准等资料，同时对相关鲜枣种植园、生产企 业进行电话咨询与调研，了解主要鲜枣产区在鲜枣种植、栽培管理、采收、贮藏、 物流运输、市场销售等方面的现状与行业发展需求；查阅了近十年出版和发表的 关于鲜枣品种选育、栽培管理、贮藏与物流保鲜等方面的著作和研究论文，并对 此进行了认真的分析和整理；在分析、整理和总结了中国林业科学院林业研究所、 国家农产品保鲜工程技术研究中心 （天津）、西北农林科技大学、新疆农业科学 院农产品贮藏加工研究所等在鲜枣贮藏保鲜技术方面研究成果的基础上，结合对 我国鲜枣产区和相关种植、生产企业的调研，明确了我国主要鲜枣栽培区、栽培 品种和产量，以及鲜枣采后贮藏与物流保鲜技术现状，为本标准的修订提供了指 导依据。经 《标准》修订工作组成员多次研讨，形成了《鲜枣贮藏与物流保鲜技 术规程》 （工作组讨论稿）。 （3）对《鲜枣贮藏与物流保鲜技术规程》（工作组讨论稿）进行广泛讨论， 形成 《标准》 （征求意见稿） 2022 年12 月，工作组通过线上会议等形式多次对 《鲜枣贮藏与物流保鲜技 术规程》（工作组讨论稿）的内容及结构进行讨论、修改，在组内充分讨论和征 求相关专家、枣生产单位和销售企业意见的基础上，汇总各方意见后最终形成了 《鲜枣贮藏与物流保鲜技术规程》 （征求意见稿），并撰写了编制说明。 （4）标准征求意见 计划于2023 年1月向全国经济林产品标准化技术委员会提交标准征求意见 稿，通过相关行业征求意见，发送 “征求意见稿”的单位数15 家以上，同时在 国标委网站公开征求意见。对反馈意见进行汇总整理，经修改后，形成标准 《鲜 枣贮藏与物流保鲜技术规程》 （送审稿），并提交上报。 （5）标准送审 计划于2023 年6 月~10 月，由全国经济林产品标准化技术委员会组织召开 标准审定会，根据审定会专家意见，对标准进行修改完善，形成 《鲜枣贮藏与物 流保鲜技术规程》 （报批稿），并提交。 （6）标准报批 计划于2023 年11月向全国经济林产品标准化技术委员会提交报批稿。 4. 起草单位、主要起草人及完成的主要工作 本文件起草单位：中国林业科学研究院林业研究所、中国农业科学院农产 品加工研究所、天津市农业科学院/国家农产品保鲜工程技术研究中心 （天津）、 中华全国供销合作总社济南果品研究所、新疆农业科学院农产品贮藏加工研究 所、XXX、XXX…等单位。 标准修订工作组成员为：梁丽松、段玉权、李江阔、杨相政、吴斌、赵晓 梅、马庆华、等。 ( ) 二 国家标准编制原则和确定国家标准主要内容 1.标准编写原则