【浙教版】三年级下册《劳动》项目一 任务二 《煮鸡蛋 蒸馒头 》 教案.pdfVIP

三年级 项目一 任务二 《煮鸡蛋蒸馒头 》 教学设计 课题 煮鸡蛋 蒸馒头 任务 任务 1 学科 劳技 年级 三年级 劳动观念：养成热爱劳动，愿意为家人服务的劳动观念。 劳动能力：掌握蒸、煮方法，锻炼自理能力和动手能力。 学习目标 劳动习惯和品质：在劳动过程中能吃苦耐劳，主动承担力所能及的劳动，培养勤劳 品格。 劳动精神：在劳动中肯吃苦，善于动脑的劳动的精神。 重点 掌握微波炉的蒸、煮方法，形成自理能力和动手能力。 难点 在劳动中肯吃苦，善于动脑的劳动的精神。 教学过程 教学环节 教师活 学生活 设计意图 导入新课 煮鸡蛋、蒸馒头是早餐的营养食品，怎样煮 设疑，学 通过设疑， 鸡蛋、蒸馒头？煮、蒸时应该注意些什么？ 生思考，交流。 激发学生的兴趣， 今天，我们一起来学习学习吧！ 从而引出与本课 出示课题。 题相关的话题， 启发学生，为后 文铺垫。 讲授新课 一、劳动探究 蒸、煮食物需要用到哪些烹任器具？你知道 它们的区别吗? 默读课文内 了解铁锅、 铁锅 蒸锅 蒸笼 炖锅 容。 蒸锅、炖锅的区 蒸笼、蒸锅是以蒸为主， 电蒸锅、铁锅主要 别。 用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸 或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也 可以用来快速加热饭菜和各种其它食物 ;电蒸锅还 可用于炖汤，煲粥；是一个具有多用途的做饭工具。 炖锅是以炖菜为主。 二、劳动加油站 1.使用燃气灶。 （1）怎样使用燃气灶？ 先打开天然气 (或煤气罐)的总阀门,按下燃气 思考、交流、 灶的旋钮不放,然后向左旋转,“啪”的一声,火就 展示。 点燃了。灭火时,将旋钮向右转到底即可。 （2）使用燃气灶主要注意事项？ 了解掌握怎 ①使用气源应与燃气灶上的所表示的一致。 样使用燃气灶。 ②避免用阻隔板掩盖火焰且燃气灶周围不得 放置易燃品。 ③燃气灶应安装在通风良好的地方，但不要放 置在强风直接吹入的地方。 ④如果发现漏气，应立即关闭燃气开关，打开 门窗通风，切勿开关电器点火，插拔电源插头。 ⑤使用中或刚熄火时，不可用手触摸炉头.炉 架.炉面等，以免烫伤。 ⑥与燃气管连接不可使用 PVC 管，因受热会融 化，故应使用具有抗油性的胶管，如果有龟裂或接 口容易松动，会导致漏气，切勿使用，应立即更换， 安装时严禁胶管穿过或接触灶面。