饲料添加剂 第8部分_防腐剂、防霉剂和酸度调节剂 丙酸-编辑说明.pdfVIP

GB/T ××××—2007 一、标准制定的背景及任务来源 丙酸(propionic acid)是一种有腐蚀性、挥发性的有机酸。其分子式为CHO， 3 6 2 结构式： ，分子量为74.08，外观为无色或淡黄色透明液体，有特异性气味，极 易溶于水，易溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷中。是重要的防腐剂，饲料中最广泛应用的防腐剂 之一。 1、 丙酸的防腐机理 丙酸发挥防腐防霉作用的有效成分均为丙酸分子。一般认为，丙酸通过以下途径发挥 防腐防霉作用：1)非解离的丙酸活性分子在霉菌或细菌等细胞外形成高渗透压，使霉菌细胞 内脱水而失去繁殖能力；2)丙酸活性分子可以穿透霉菌等的细胞壁，抑制细胞内的酶活性， 进而阻止霉菌的繁殖。 2、 丙酸在饲料中的应用 作为一种挥发性液体，丙酸在饲料贮存过程中不断挥发产生的丙酸蒸汽与饲料表面充 分接触，起到均匀、广泛、高效的抑菌作用。研究表明，丙酸对黄曲霉、某些好气性芽孢杆 菌、沙门氏菌以及酵母菌均有较好的抑制作用(Kwon和Panda，1999)。根据农业部658号公 告，丙酸是允许使用的饲料添加剂。 丙酸作为防霉剂的使用方法;1)直接喷洒在饲料表面。2）和载体预先混合后再掺入到 饲料中。3）经液氨缓冲，形成缓冲丙酸(二丙酸铵)，再与载体混合后掺入到饲料中。4）与 其他防腐剂混合使用。 3、丙酸的生产工艺是以乙烯、一氧化碳和氢为原料，在催化作用下产生丙醛。 H2C CH2+CO/H2→H3C-CH2-CHO 然后在单独的反应系统中把丙醛用氧气氧化成丙酸。 H3C-CH2-CHO+1/2O2→→H3C-CH2-COOH 根据全国饲料工业标准化技术委员会下达的全饲标[2015]01 号文件，中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所[国家饲料质量监督检验中心 （北京）]承担了《饲料添加剂 丙酸）》国家标准修订工作 （国家标准项目计划编号Q-469），协作单位有：扬子 石化-巴斯夫有限责任公司，北京桑普生物化学技术有限公司。该标准由全国饲料工业标准 化技术委员会归口。 二、主要工作过程 国家标准GB/T 22145-2008 《饲料添加剂 丙酸》已发布实施8年以上，为生产企业控 2 GB/T ××××—2007 制产品质量、使用单位提供可靠的科学使用依据发挥了很大作用。修订后的标准要更加科学 完善。随着 《饲料添加剂安全使用规范》和 《饲料和饲料添加剂管理条例》颁布实施，人们 对食品安全的高度重视，对饲料安全提出高的要求，饲料添加标准将由推荐性标准转为强制 性标准。 2015年3月任务在网上公布后，我们成立起草小组，在网上和农业部主管部门调研和 收集国内主要生产丙酸产品的企业名录,收集丙酸技术标准和样品，国内丙酸生产企业只有 扬子石化-巴斯夫责任有限公司，丙酸年产4万吨，出口量1000吨，当年产量当年全部销售。 由于国内生产饲料添加剂丙酸的厂家只有一家，我们还收集参考国外进口饲料添加剂产品厂 家如：美国伊士曼化工公司，美国陶氏化学公司的样品。 我们收集了有关丙酸质量控制标准： 1）GB10615食品添加剂 丙酸。 2）FCC 8th （美国食品化学法典）丙酸。 3）扬子石化-巴斯夫有限责任公司 “饲料添加剂 丙酸”企业标准 4) 美国陶氏化学公司 “饲料级防腐剂 丙酸(FCC级)” 5) 美国伊士曼化学公司 “饲料添加剂 丙酸” 6) JECFA （2010）国际食品添加剂联合专家委员会 7) 日本食品添加剂公定书 （第八版） 2017年10月起草了标准征求意见稿,2018年3月预审会征求听取专家意见，与饲料添 加剂-丙酸生产企业扬子石化-巴斯夫公司依据食品添加剂标准对产品技术指标进行测定，在 参考国内外标准的基础上,依据检测数据确定产品的技术指