生物化学基础中职全套完整教学课件.pptx

绪论 绪论核酸的结构与功能DNA和RNA的生物合成核苷酸的代谢蛋白质的结构与功能蛋白质的生物合成氨基酸的代谢酶和维生素生物氧化糖类代谢脂质代谢肝胆生物化学水、电解质代谢与酸碱平衡全套可编辑PPT课件 1熟悉生物化学的概念和研究内容。2了解生物化学的发展史。 生物化学即“生命的化学”，简称生化。生物化学是生命科学领域重要的学科之一。根据研究 对象的不同，生物化学可分为植物生化、动物生化、微生物生化和人体生化。医学生物化学属于人体生化的范畴，以人体为主要研究对象，同时也充分利用动物生化、微生物生化等领域的研究成果， 从分子水平上揭示人体生命现象的本质、疾病发生的机制及发展规律，是一门重要的医学基础学科。学习目标 01生物化学概述 一、生物化学的概念及研究对象 生物化学是研究生物体的化学组成、构成生物体分子的结构和功能、生物体内的物质代谢与调 节及其在生命活动中的各种作用，即运用化学的原理及方法探讨生命本质的一门学科。随着技术的 进步和科学的快速发展，人们将生物大分子结构、功能及其代谢调控的研究称为分子生物学。从广义上理解，分子生物学是生物化学的重要组成部分，更是当今生命科学领域的前沿学科。 二、生物化学研究的主要内容 生物体由多种元素组成，其中碳、氢、氧、氮4种元素的含量最高，占活细胞元素总量的99%以上。这些元素构成了生物体的基本组成物质，包括蛋白质、核酸、糖类、脂质、水、无机盐，以及含量较少但对生命活动过程极为重要的激素、维生素、微量元素、信号物质等。这些物质种类繁多、结构复杂、功能各异，是生命现象的物质基础。对这些物质的化学组成、分子结构、理化性质、生理功能的研究是生物化学的基础内容。在对这部分内容进行研究时，往往是从相对静止的角度把这些物质孤立起来进行观察，较少涉及它们的变化及相互关系，故又被称为静态生物化学。01生物化学研究的根本目的是揭示生命的奥秘，在分子水平上阐明生命现象的本质。其研究内容如下。 构成生物有机体的物质基础 二、生物化学研究的主要内容 组成生物体的基本物质在生命活动的过程中不断地进行相互联系又相互制约、复杂多样又具有规律的化学变化，并与周围环境不断进行物质交换，从而为生命活动提供能量，同时完成体内基本 物质的化学组成的更新。基本物质在体内进行的这种运动变化称为新陈代谢，是生物区别于非生物 最重要的特征，一旦这些代谢反应停止，生命即告结束。体内的代谢途径既要适应环境的变化，又要相互协调，这样复杂的过程要通过多种精确的调节才能完成。生物体在漫长的进化过程中，形成了精密、细致、完善的代谢调控机制，使得生物体的物质代谢和能量代谢能有序地进行，保证了生物体内环境的稳定和各组织器官功能的正常发挥。研究体内的物质代谢及其调节规律的动态过程是生物化学的中心内容，又被称为动态生物化学。02物质在生物体内的运动规律 二、生物化学研究的主要内容 遗传是生物的又一重要特征。遗传的基本物质是脱氧核糖核酸（deoxyribonucleic acid，DNA）， 遗传信息以基因（gene）为单位储存在 DNA 分子中，DNA 通过复制产生和亲代相同的子代 DNA， 从而完成遗传信息的传递。DNA 可转录生成核糖核酸（ribonucleic acid，RNA），以信使 RNA （messenger RNA，mRNA）为模板可指导蛋白质的生物合成，从而完成遗传信息的表达。反转录现 象的发现对遗传信息的传递方向与过程进行了补充和完善。生物体内基因的复制和表达存在着一整套严密的调控机制，保证了基因表达完成、表达量、表达时间和部位能够满足细胞结构与功能的需 求并适应内、外环境的变化。遗传信息的传递、表达和调控是现代生物化学研究的重要内容，又被称为信息生物化学。03遗传信息的传递、表达和调控 二、生物化学研究的主要内容 生物体尤其是人体具有各种各样的生理功能，如肌肉收缩、神经传导、腺体分泌、生物合成、 视觉和听觉等。这些生理功能的正常发挥都是以正常的物质结构和物质代谢为基础的，失去这一基础，就会出现代谢紊乱、器官功能异常。研究物质结构、物质代谢与生理功能的关系是了解生命现象本质的重要环节，又被称为功能生物化学。04物质结构、物质代谢与生理功能的关系 02生物化学发展简史生物化学的研究始于18世纪，但直到20世纪初才成为一门独立的学科而得到蓬勃发展。尤其 是进入20世纪下半叶，生物化学发展迅猛，研究硕果累累，已成为生命科学领域的前沿学科之一。 一、现代生物化学的研究历程 18 世纪中叶至 19 世纪末是生物化学研究的初级阶段，主要研究的是生物体的化学组成，因此称为静态生物化学时期。该时期的重要贡献：对糖类、脂质及氨基酸的性质进行了较为系统的研究； 发现了核酸；从血液中分离出了血红蛋白；