NY 433-2000绿色食品 植物蛋白饮料.pdf

x 10NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 433—2000绿色食品.植物蛋白饮料Green food-Vegetable protein drink2000-12-22发布2001-04-01实施中华人民共和国农业部‧发布 NY/T 433--2000前言为判定绿色食品植物蛋白饮料的质量和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：中国农垦北方食品监测中心。本标准主要起草人：张宗城、邱元亨、刘宁、翟卉、罗斌。 中华人民共和国农业行业标准NY/T 433--2000绿色食品植物蛋白饮料Green food--Vegetable protein drink1 范围本标准规定了绿色食品植物蛋白饮料的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于A级绿色食品植物蛋白饮料的生产和流通。2：引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。GB317—1998白砂糖GB2760-—1996食品添加剂使用卫生标准GB4789.2-1994食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3—1994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4-1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5—1994食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10--1994食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.11-1994食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验.GB4789.15-1994食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.26—1994食品卫生微生物学检验：罐头食品商业无菌的检验GB/T5009.11—1996食品中总的测定方法GB/T5009.12--1996食品中铅的测定方法GB/T5009.13--1996食品中铜的测定方法.GB/T5009.16-—1996食品中锡的测定方法GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法GB/T 5009.18—1996食品中氟的测定方法GB/T5009.19—1996食品中六六六、滴滴残留量的测定方法GB/T.5009.22-19961食品中黄曲霉毒素B的测定方法GB/T.5009.28-1996：食品中糖精钠的测定方法GB/T5009.29-19961食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法粮食卫生标准的分析方法GB/T5009.36--1996GB7718--1994．食品标签通用标准GB/T10220—1988.感官分析方法总论GB/T-10790-19891软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存GB/T10791-1989软饮料原辅材料的要求中华人民共和国农业部2000-12-22批准2001-.04-01实施1 NY/T 433—2000软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB/T 12143.1—1989GB/T14771—1993食品中蛋白质的测定方法GB/T 14962—19941食品中铬的测定方法GB16322—1996植物蛋白饮料卫生标准绿色食品产地环境技术条件NY/T 391—2000绿色食品食品添加剂使用准则NY/T 392—20003定义本标准采用下列定义。3.1 绿色食品　green food见 NY/T 391—2000中 3. 1。3.2 A级绿色食品 A grade green food见NY/T 391—2000中 3.3。4 要求4.1产地环境要求4.1.1产地环境应符合NY/T 391的要求。植物蛋白果实应出自绿色食品产地。4. 1.24.1.3加工用水应符合GB/T10791—1989中4.1的规定。4.1.4白砂糖应符合GB317中优级品要求。4.1.5乳化剂应符合GB2760要求。4.2感官要求感官要求应符合表1规定。表 1感官要求目指标项 色泽色泽鲜亮一致，无变色现象性状均匀的乳浊状或悬浊状滋味与气味具有本品种固有的香气及滋味，不得有异味杂质无肉眼可见外来杂质稳定性振摇均匀后12h内无沉淀、析水，应保持均匀体系4.3理化要求理化要求应符合表2规定。表 2 理化要求项目指标蛋白质(m/V),%≥0.60可溶性固形物（20℃），%≥8.0净含量.mL按包装标示规定。负偏差符合国家包装商品计量规定4.4卫生要求卫生要求应符合表3规定。2 NY/T 433—2000表3.卫生要求项目指标·黄曲体毒素 B1,μg/L5氰化物（以杏仁等为原料，以CN计），mg/L≤0.05脲酶试验(以大豆为原料)阴性铅,mg/L0.04砷,mg/L≤0.10铜，mg/L≤1.00汞,mg/L≤0.01氟,mg/L≤0.10铬,mg/L≤0.10锡，mg/L≤10