QBT 2615-20032-乙酰基吡嗪.pdf

ICS 71.100. 60分类号：Y41备案号：13159-2004中华人民共和国轻工行业标准QB/T 2615-20032一乙酰基吡嗪2-Acetyl pyrazine2003-12-11 发布2004-05-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 QB/T 2615-2003前 言本标准修改采用美国食品化学品法典FCCIV：1996中《2-乙酰基吡嗪》。本标准技术指标与美国食品化学品法典FCCIV：1996中《2-乙酰基吡嗪》基本一致，检验方法则采用香料通用试验方法和食品添加剂试验方法，这些试验方法绝大部分等效采用ISO相关标准。本标准的附录A是资料性附录。本标摧由中国轻业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准由山东滕州市悟通香料有限贵任公司、上海香料研究所负贵起草。本标准主要起草人：王俊、徐易、张新君。本标准首次发布。 QB/T 2615-20032-乙酰基吡嗪1范围本标准规定了2-乙酰基吡嗪的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于对以2-氰基吡嗪或2-乙基吡嗪为主要原料经化学合成制得的2-乙酰基吡嗪的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡起注日期的引用文仆，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用丁本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文伴，其必威体育精装版版本适用丁本标准。GB/T14454.3香料色泽检定法GB/T14454.2香料香气评定法GB/T14457.1　单离及含成香料　乙醇中溶解度测定法GB/T14457.3单离及舍成香料熔点测定法GB/T11539一1989单离及合成香料填充柱气相色谱分析　通用法GB/T8450食品添加剂中砷的测定方法食品添加剂中重金属限量试验法GB/T 84513产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：2-乙酰基吡嗪分子式：CHN20结构式：CH3分子量：122.13（按1987年国际原子量）4要求4.1色状：无色至微黄色结晶。4.2香气：具有爆玉米的香气。4.3溶解度（25℃)：试样1g全溶于95%（V/V)乙醇20mL中。4. 4 含量 (GC, %): ≥99.0。4.5 熔点(℃)： 76.0~78.0。4.6砷含（mg/kg)：≤3。4.7重金属含（以Pb计，mg/kg)：≤10。1 QB/T 2615 -- 20035试验方法5.1 色状的检定见 GB/T 14454.3。5.2香气的评定见 GB/T 14454.2.5.3溶解度的测定，25℃见 GB/T 14457.1。5.4含量的测定5.4.1仪器色谱仪、记录仪和微处理机a)按GB/T11539一1989中第5章的规定。b)柱填充柱：10%PEG-20M涂于101自色担体80目～100日上；一内径：3mm;---柱长：2m～~3m。c）检测器氢火焰离子化检测器。操作条件5.4.2a）温度色谱炉：150℃～180℃；-进样口：250℃；检测器：200℃。b）流速载气（氮气)：20mL/min～30mL/min;一空气：300mL/min~500mL/min;氢气：30mL/min～40mL/min。测定方法c)面积归一化法，按GB/T11539一1989中10.4指定的方法测定2-乙酰基吡嗪含量。-试样制备：试样1g溶于95%（体积分数）乙醇10mL中；进样量：1μL。5.4.3重复性及结果表示按GB/T115391989中11.4规定进行，应符合要求。5.5熔点的测定见 GB/T 14457.3。5.6 砷含量的测定见 GB/T 8450.5.7重金属（以Pb计）含量的测定见 GB/T 8451.注：2-乙酰基吡臻典型气相色谱图（面积归一化法）见附录A（资料性附录）。6检验规则6.12-乙酰基吡嗪应由生产厂质量检验部门负贵检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，2 QB/T 2615 -- 2003每批出厂产品都应附有质量合格证书，内容包括：生产广名、产品名称、生产日期、批号、商标、净重及产品质量符合本标准的证明和标准编号。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。6.3砷、重金属（以Pb计）含量为型式检验项目，每年一次。6.4取样方法：每批的包装单位100个以下抽取2个，100个以上增加部分再抛取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样10g～20g。将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀，分别装入两个清沾干燥具塞的玻璃瓶中。瓶上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、数最及取样日期。一瓶作检验用，另一瓶留存备查。6.5如验收结果中有一项指标不符合