NY_T 2798.3-2015无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2798.32015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第3部分：蔬菜2015-05-21 发布2015-08-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 2798.3—2015前言NY/T2798《无公害农产品：生产质量安全控制技术规范》为系列标准：第1部分：通则；第2部分：大田作物产品；第3部分：蔬菜；第4部分：水果；第5部分：食用菌；第6部分：茶叶；第7部分：家畜；第8部分：肉禽；第9部分：生鲜乳；一第10部分：蜂产品；第11部分：鲜禽蛋；第12部分：畜禽屠宰；第13部分：养殖水产品。本部分为NY/T2798的第3部分。本部分应与第1部分结合使用。本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本部分由中华人民共和国农业部提出并归口。本部分起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、农业部农产品质量安全中心、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部优质农产品开发服务中心。本部分主要起草人：杨慧、王富华、王敏、赵晓丽、耿安静、朱彧、廖超子、袁广义、毛雪飞、陈岩。I NY/T2798.3—2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第3部分：蔬菜1范围本部分规定了无公害农产品蔬菜生产质量安全控制的基本要求，包括产地环境、农业投人品、栽培管理、包装标识与产品贮运等环节关键点的质量安全控制措施。本部分适用于无公害农产品蔬菜的生产、管理和认证。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB16715瓜菜作物种子GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件NY5331无公害食品水生蔬菜产地环境条件3控制技术及要求3.1产地环境序号关键点主要风险因子控制措施a）产地环境应符合NY/T2798.1的相关要求土壤、环境空气、重金属、农药残留、致病微3.1.1b）j产地内的土壤、空气、水质量应符合NY5010、灌溉水生物、大气污染物NY5294的要求，种植水生蔬菜应符合NY5331的要求3.2农业投入品序号关键点主要风险因子控制措施a）宜选用高产优质、抗病虫蔬菜良种b）种子、种苗的选择应符合《中华人民共和国植物检3.2.1品种病原菌疫条例》的要求，瓜类蔬菜种子应符合GB16715的相关要求a)月肥料的采购、储存应符合NY/T2798.1的相关要求重金属、农药残留、生物毒b）应根据NY/T496的相关要求，采用适宜、有效的3. 2. 2肥料素、致病微生物施肥方法，并鼓励测土配方施肥，以利于蔬菜对养分的有效利用，降低肥料流失及对周围环境的污染1 NY/T 2798.3—2015(续)序号关键点主要风险因子控制措施c）施用叶面肥后的安全使用期应符合叶面肥说明书的要求d）施用充分腐熟或经过无害化处理的有机肥，不应施用生活垃圾、工业废渣、污泥等a）农药采购应符合NY/T2798.1的相关要求，应针对蔬菜品种和当地病、虫、草害特点，根据农药登记范围合理选择农药b）不应使用国家禁止使用的剧毒、高毒农药以及国家禁止在蔬菜上使用的农药（见附录A)。c）优先使用高效、低毒、低残留农药，并科学轮换使用农药农药残留3.2.3作用机理不同的农药品种。农药使用应符合GB/T8321（所有部分)的要求，特别是安全间隔期的要求；不应使用过期农药产品d）应使用符合国家规定的施药器械，合理操作，避免农药的局部污染和对操作人员的伤害。施药前，施药器械应确保洁净并检验其功能；施药后，施药器械应清洗使用地膜应符合GB13735的相关要求3.2. 4地膜物理污染（地膜残留）3.3栽培管理3.3.1露地栽培控制措施序号关键点主要风险因子a）宜采取深耕、翻晒等措施减少土壤中有害病菌和害虫，以减少农药使用农药残留、病原菌选地、整地b）宜采取间种、套种、轮作等裁培方式，选择相应的整地措施，以提高土壤的利用率a）应进行种子和苗床消毒，预防种子、土壤传播病害，以减少苗期病害及植株的用药量。宜采用人工破壳、摩擦等方法弄破种皮，增强透性，促进种子发芽b）根据裁培季节、栽培方式、气象情况及蔬菜品种特性，选择适宜的播种期，避开易诱发病害的天气农药残留、地膜残留育苗、定植c）如需育苗，应采用护根的营养钵、穴盘等方法，适时炼苗.以减轻苗期病害，增强抗病力。