SB_T 10671-2012坚果炒货食品 分类.pdf

ICS 67. 080. 10X 24SB备案号：36225—2012中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 10671--2012分类坚果炒货食品Classification of roasted nuts and seeds2012-03-15 发布2012-06-01实施中华人民共和国商务部发布 中华人民共和国国内贸易行业标准坚果炒货食品1分类SB/T 106712012中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址 www. spc. net. cn总编室：（010行中心：（010者服务部：（010国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张 0.75字数 17千字开本880×12301/162013年3月第一版　2013年3月第一次印刷书号：155066·2-23698告由本社发行中心调换如有印装差错版权专有侵权必究举报电话：（010SB/T 10671 --2012前言本标准由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准主要起草单位：中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、洽洽食品股份有限公司、四川徽记食品产业有限公司。本标准参与起草单位：咸阳市彩虹商贸食品有限公司、宁波恒康食品有限公司、杭州姚生记食品有限公司、山东中粮花生制品进出口有限公司、新疆金百岁农庄食品有限公司上海分公司。本标准主要起草人：翁洋洋、宋宗庆、吕金刚、张阿妮、谭海波、周学军、朱迪刚、陈黎英， SB/T 10671—2012坚果炒货食品分类1范围本标准规定了坚果炒货食品的具体分类，本标准适用于坚果炒货行业的教学、科研、生产、加工、贸易、管理等。2坚果类2.1开心果类食品2. 1.1生干开心果和仁2.1.2熟制开心果和仁烘炒类.1原味开心果和仁.2调味开心果和仁.3裹衣开心果仁其他类2.2核桃类食品2.2.1 核桃和仁,胡桃和仁生干核桃和仁.1即食型.2非即食型熟制核桃和仁.1烘炒类2.2. 1. 2. 1. 1原味核桃和仁.1.2调味核桃和仁.1.3裹衣核桃仁.2油炸类.2.1.油炸核桃仁.2.2裹衣核桃仁,琥珀核桃仁.3其他类2.2.2山核桃和仁（含碧根果和仁)生干山核桃和仁.1即食型.2非即食型熟制山核桃和仁 SB/T 10671-20.1烘炒类.1.1原味山核桃和仁.1.2调味山核桃和仁.1.3裹衣山核桃仁.2油炸类.2.1油炸山核桃仁.2.2油炸裹衣山核桃仁.3其他类2.3栗子类食品2. 3. 1生干栗子和仁即食型2.3. 1.2非即食型2.3.2熟制栗子和仁烘炒类.1原味栗子和仁.2调味栗子和仁油炸类其他类：煮栗仁等2.4杏仁类食品2.4.1生干杏核和杏仁2.4.2熟制杏核和杏仁2. 4.2. 1烘炒类.1原味杏核和杏仁2. 4. 2. 1. 2调味杏核和杏仁.3烘烤型裹衣查仁油炸类.1油炸杏仁.2裹衣杏仁其他类2.5扁桃(巴亘木)核和仁类食品2.5.1生干扁桃核和仁即食型2.5. 1.2非即食型2.5.2熟制扁桃核和仁2.5.2. 1烘炒类.2.5.2. 1.11原味扁桃核和仁2 SB/T 10671—20.2调味扁桃核和仁.3裹衣扁桃仁油炸类.1油炸扁桃仁.2裹衣扁桃仁其他类2.6松籽类食品2.6.1生干松籽和仁2.6.2熟制松籽和仁烘炒类.1原味松子和仁2. 6.2. 1.2调味松子和仁.3裹衣松子仁油炸类松籽仁.1油炸松子仁2. 6. 2. 2. 2裹衣松子仁其他类2.7榛子类食品2.7.1生干榛子和仁2.7.2熟制榛子和仁烘炒类2. 7. 2. 12.7.2. 1. 1原味榛子和仁2.7.2. 1. 2 调味榛子和仁.3裹衣榛子仁油炸类.1油炸榛子仁.2裹衣榛子仁其他类2.8腰果(仁)类食品2.8.1生干腰果(仁)2.8.2熟制腰果(仁)烘炒类2.8.2. 1. 1原味腰果(仁).2调味腰果(仁).3裹衣腰果(仁)油炸类.1油炸腰果(仁)3 SB/T 10671—20.2裹衣腰果(仁)其他类2.9香类食品2.9.1生干香和仁2.9.2桌熟制香框和仁烘炒类.1原味香和仁.2调味香和仁.3裹衣香仁油炸类.1油炸香仁.2裹衣香仁其他类2. 10澳洲坚果(夏威夷果)类食品2.10.1生干澳洲坚果和仁2.10.2熟制澳洲坚果和仁烘炒类.1原味澳洲坚果和仁.2调味澳洲坚果和仁.3裹衣澳洲坚果仁油炸类.1油炸澳洲坚果仁.2裹衣澳洲坚果仁其他类2.11银杏类食品2. 11.1生干银杏和仁2.11.2熟制银杏和仁2.11.2. 1烘炒类2. 11.2. 1. 1原味银杏和仁2. 11. 2. 1. 2调味银杏和仁.3裹衣银杏仁油炸类.1油炸银杏仁.2裹衣银杏仁